關於「牛油果」最全的營養輔食食譜都在這裡啦!
寶寶輔食第一餐應該選擇怎樣的食材呢?很多媽媽都不知道如何下手,在這裡我要舉薦果實營養價值最高的水果——牛油果,作為第一餐輔食食材給各位新手媽媽哦~關於牛油果最全的營養知識和輔食食譜全都在這裡啦~拿走不謝~
牛油果全身都是「好的脂肪」
牛油果含有多種維生素、具有豐富的蛋白質和脂肪,要知道使牛油果裡面的脂肪和一般膳食中的飽和脂肪不同,是屬於單元不飽和脂肪,可以降低膽固醇水平,完全健康哦~
為什麼吃了牛油果會對寶寶好?
專家說:「每個牛油果都還含有類胡蘿蔔素葉黃素81微克和19微克的β胡蘿蔔素,還有3.5克的不飽和脂肪,這是已知的促進中樞神經系統和大腦的發育最重要的元素之一。」
牛油果被稱為最自然的「完美食物」,因為它包含了人類生存的所需要的一切元素。這個富含不飽和脂肪的食品,不用擔心寶寶吃太多脂肪,他們很需要它!一個中等大小的鱷梨包含大約322卡路里熱量和30克的脂肪,這可以幫助嬰兒的大腦和身體發育,相比一些穀物來說,牛油果更適合作為寶寶嘗試的第一種輔食,因為它的好處遠遠大於所謂的「風險」。
一杯煮熟的牛油果中含有的營養:
維生素:
維生素A–20.2毫克
維生素B1(硫胺素)–0.2毫克
維生素B2(核黃素)–0.3毫克
煙酸-3.9毫克
葉酸- 205毫克
泛酸-3.3毫克
維生素B6-6毫克的
含有少量其他維生素
礦物質:
鉀-1166 毫克
磷–124毫克
鎂-67毫克
鈣-30毫克
鈉-18毫克
鐵-1.4毫克
還含有少量的硒、錳、銅和鋅
提示:如果你的寶寶有「乳膠過敏」或對牛油果過敏問題,請聯繫兒科醫生,避免進食過敏食物哦!
什麼時候給寶寶吃牛油果,如何挑選牛油果?
寶寶4至6個月大的時候就可以開始吃牛油果製成的輔食了。牛油果質感上比較光滑而且是奶油狀的。它應該是最簡單的自製嬰兒輔食了吧,因為你都不用把它煮熟,只要用勺子把它挖出來搗成泥就可以了,對新生寶寶來說是很容易進食的固體食物。
根據EWG的統計,牛油果是屬於需要撒農藥的食物,所以在購買時最好選擇有機的那一類比較有安全保障。當你在挑選一個牛油果的時候,選擇表皮堅硬而且有凹凸紋理的、深綠色的為佳。切開後牛油果的果肉顏色由外之內應該是從淺綠色漸變成黃色的。
如何保存吃剩的牛油果?
因為牛油果很容易氧化褐變,還容易出水變質,所以如果寶寶吃不完一整個牛油果的時候,你就需要做以下準備:
1.準備一杯清水
2.擠兩滴青檸汁在清水裡
3.將青檸汁和清水的混合液塗在牛油果上
4.用保鮮膜或羊皮紙將牛油果包起來
5.放進冰箱冷藏
這樣可以讓你的牛油果保存更長時間~其實你也可以直接將檸檬汁擠在牛油果上,不過你們家的寶寶應該不想吃這麼酸的牛油果~
牛油果輔食製作食譜
適合和牛油果混合的嬰兒食物:香蕉、梨、蘋果、西葫蘆、雞和酸奶。
階段:適合4-6個月寶寶
牛油果泥
Step 1:拿出一個牛油果,去皮
Step 2:將牛油果果肉挖出來,用勺子或其它工具搗爛
就是這麼簡單,都不用用到其它機器,因為牛油果像香蕉一樣很柔軟很容易搗爛。
香蕉牛油果泥
Step 1:拿出一個牛油果,去皮
Step 2:將牛油果果肉挖出來,用勺子或其它工具搗爛
Step 3:剝一根香蕉,搗成泥
Step 4:將香蕉泥和牛油果泥攪拌均勻就可以了
階段:適合6-8個月寶寶
牛油果水果沙拉
主料:牛油果、香蕉、蒸熟的梨、全職酸奶
Step 1:將所有的水果去皮
Step 2:將水果放進攪拌機中攪拌成泥狀
Step 3:取出混合後的果泥,在裡面添加一些全脂酸奶即可
桃子牛油果泥
主料:桃子、牛油果
Step 1:將牛油果和桃子去皮切塊
Step 2:將桃子蒸熟
Step 3:將牛油果和桃子塊加入攪拌機里攪拌成泥即可
南瓜桃子牛油果泥
主料:牛油果、蒸熟的南瓜、蒸熟的桃子
將所有食物放進攪拌機里攪拌,也可以在裡面加入一些土豆泥食用。
如果你覺得處理南瓜很麻煩,也可以在超市裡買南瓜罐頭備用。
牛油果梨泥
主料:梨,牛油果
Step 1:將梨和牛油果去皮,蒸熟
Step 2:牛油果和梨搗碎成泥,混合即可
階段:適合8-10個月寶寶
牛油果酸奶
主料:一個牛油果、全脂酸奶、小麥胚芽(或者壓碎的麥片)、胡椒粉和羅勒葉
Step 1:找一個比較熟的牛油果,去皮
Step 2:將牛油果果肉切碎搗爛成泥
Step 3:將牛油果泥和小麥胚芽和香料放進酸奶里攪勻即可。
鼓勵寶寶自己拿一些麵包或者軟熟的蔬菜蘸著牛油果酸奶吃,會非常美味。
牛油果芝士
主料:一個牛油果、奶油芝士、小麥胚芽(或者壓碎的麥片)、餅乾
Step 1:給牛油果去皮,將果肉搗成泥
Step 2:將芝士融化,和牛油果泥混合在一起
Step 3:在混合物里添加麥芽或者壓碎的麥片成半固體
Step 4:將半成品捏成小球,或者混合在麵包和餅乾里即可
牛油果芒果慕斯
主料:芒果、牛油果、蘋果汁或者梨汁、酸奶
Step 1:將牛油果和芒果去皮搗爛成泥
Step 2:在果泥里添加酸奶或果汁
Step 3:用打蛋器將混合物打成慕斯狀就可以了
如果你的寶寶還沒有開始吃酸奶或者你也不希望他們喝果汁的話,在添加果汁或酸奶的地方改為添加水就可以了。
牛油果的輔食餐單都學會了嗎?是不是特別簡單?就算不會下廚的媽媽也可以做給寶寶吃,不過還是要提醒媽媽,如果寶寶對於某些食品過敏的話,建議就參考其他可行的輔食食譜吧~