南瓜有著極高的營養價值，含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β-胡蘿蔔素具有護眼、護心的作用。吃南瓜也有一些講究，不能和以下10種食物搭配吃。
1、南瓜+菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
2、南瓜+紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜+羊肉
這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等一些疾病。患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
4、南瓜+醋
醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
5、南瓜+帶魚
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
6、南瓜+紅棗
紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。
7、南瓜+螃蟹
南瓜和螃蟹同食並無毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素，“鈷”元素對降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不過並不會影響身體健康，只是相互抵消了食療作用。
8、南瓜+蝦
蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時食用，能與其中的果膠反應，生成難以消化吸收的物質，導致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。
9、南瓜+油菜
南瓜和油菜、含維生素C豐富的食品搭配吃，就會把維生素C破壞。
10、南瓜+辣椒
辣椒與南瓜相剋，辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。
