母親節,給媽媽做一份韭菜盒子             


                                    

       


今天母親節,給媽媽下廚,做媽媽最愛吃的雞蛋韭菜盒子。韭菜盒子的香深受吃貨們的喜歡。韭菜盒子是我國傳統且流行的的傳統小吃。表皮金黃酥脆,餡心韭菜脆嫩,滋味鮮美。


韭菜營養豐富,產量高,種植容易,味道香,經常吃韭菜還能促進腸道蠕動,不經減肥還能減少對膽固醇的吸收,降低疾病的發生率。


韭菜雞蛋盒子不僅早餐、下午茶點都可以吃,攜帶也方便。熱著吃更香美味。


傳統醫學認為,韭菜性溫,能溫腎助陽,益脾健胃,行氣理血。多吃韭菜,可以養肝,增強脾胃之氣。


       


一、食材


1.皮料:麵粉200克、鹽1克


2.餡料:韭菜300克、土雞蛋2個、蝦米20克、鹽2克


3.輔料:花生油10ml



二、步驟


  1. 準備食材:韭菜、土雞蛋、蝦米、麵粉等食材;


       


2.韭菜洗凈,切碎,與雞蛋,蝦米放油、鹽炒起鍋放涼待用;


       


3.麵粉放鹽加適量的水拌均揉成光滑麵糰;PS:放點鹽使得皮更香脆。


       


4.揉成長條,分成小麵糰;


          


5.把麵糰擀薄,韭菜盒子的皮就做好了;


       


6.放入韭菜雞蛋蝦米餡,包出自己的喜歡的花樣;



       


7.這是包好的韭菜盒子;


       


8.熱鍋倒油,把韭菜盒子放入鍋中,中小火煎至微黃;



       


9.翻轉另外一面繼續煎至微黃即可,起鍋;


       


美味出鍋


       


三、小貼士


1.韭菜要洗的非常乾淨;


2.炒雞蛋的時候要不斷翻炒,不能結塊,炒出才好吃。


3.煎韭菜盒子的火不能太大。