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用料
麵粉 300克
溫水 120克
冷水 65克
雞蛋 三個
韭菜 一把
植物油 適量
鹽 一撮
五香粉 一撮
粉絲 100g
做法步驟
1、取適量麵粉，加入溫水，邊加邊用筷子攪拌成雪花狀，揉成光滑的麵糰，蓋上布響二十分鐘。
2、韭菜洗乾淨，控干水分，切碎，
3、雞蛋打散，流入適量鹽，起鍋放油，雞蛋炒熟，用鏟子搗小塊。
4、韭菜加適量香油，拌勻，然後把雞蛋，五香粉粉絲加入韭菜里拌勻
5、把麵糰搓成長條，揪成小塊。擀成餃子皮樣，然後把韭菜餡包進去。平底鍋裡面放油，小火把韭菜盒子兩面煎黃，
6、出鍋。
小貼士
韭菜里放油可以避免放鹽的時候出水。 家裡有蝦皮的也可以放些蝦皮
