每個人買鍋子第一件事情就是開始用,但其實第一步最重要的就是要「開鍋」。很多人都覺得買不沾鍋或高級鍋比較好,但如果會開鍋的話,就算只有幾十塊的鍋也很棒!那為什麼要開鍋呢?其實當鍋子出廠后,上面會有很多防鏽油,所以通過開鍋可以把這些有害物質給除去。
先把新買的鍋放在大火上干燒。可以看到鍋內顏色有變換。
把鍋側起來,加熱邊上。
鍋內都變了顏色后,把鍋倒過來放在火上燒一下,幾秒鐘就可以。
然後放入水和洗潔精。
用勺子頂著鋼絲球把鍋內擦洗一遍。
把含有洗潔精的水倒了,然後再倒入清水清洗一遍。把水都倒了后,在火上再燒一會。
然後再放上油燒一下,讓鍋內的每個地方都沾上油。把油倒出就行了。
沒想到連鍋子都有這麼重要的開幕儀式!雖然主要目的說是把工業油給除去,但也有人說開鍋完會讓鍋子更好用…是比較不會沾粘嗎?看來我必須要自己試試看才會知道~
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