香菇雞絲麵
香菇雞絲麵,有香菇的清香,有雞肉的肉香,還有面的爽滑,真的是爽滑清香,營養豐富,讓人愛不釋手的一道麵食了。
烹飪難度:容易 | 烹飪時間:<30分鐘 |
主料 | |
掛麵1把 | 清水兩碗 |
雞胸肉80克 | 香菇2朵 |
豆苗30克 | |
調料 | |
鹽1茶匙 | 生抽1茶匙 |
胡椒粉1茶匙 | 料酒1茶匙 |
植物油1湯匙 | 雞精1茶匙 |
做法步驟
1 準備好食材。
2 香菇切絲,雞肉切絲,用料酒,鹽,胡椒粉醃20分鐘。
3 熱鍋冷油燒熱,下入雞絲炒香。
4 下入香菇絲炒軟。
5 加入兩碗清水。
6 大火煮開。
7 下入掛麵,煮開後轉小火煮至無白芯。
8 加入鹽,生抽,胡椒粉。
9 下入碗豆苗煮軟。
10 最後加少許雞精調味即可出鍋。
11 出鍋開動!
烹飪小竅門
1.雞胸肉事先醃一會煮時更入味。
2.麵條不宜久煮,煮至無白芯即可。
3.豌豆苗很容易熟,最後再放。
4.有高湯用高湯煮更好。