香菇雞絲麵


香菇雞絲麵,有香菇的清香,有雞肉的肉香,還有面的爽滑,真的是爽滑清香,營養豐富,讓人愛不釋手的一道麵食了。



烹飪難度:容易烹飪時間:<30分鐘
主料                    
                   
掛麵1把清水兩碗
雞胸肉80克香菇2朵
豆苗30克
調料                    
                   
鹽1茶匙生抽1茶匙
胡椒粉1茶匙料酒1茶匙
植物油1湯匙雞精1茶匙


做法步驟        


1 準備好食材。


       



2 香菇切絲,雞肉切絲,用料酒,鹽,胡椒粉醃20分鐘。


       



3 熱鍋冷油燒熱,下入雞絲炒香。



       



4 下入香菇絲炒軟。



       



5 加入兩碗清水。



         


6 大火煮開。



       



7 下入掛麵,煮開後轉小火煮至無白芯。



       


8 加入鹽,生抽,胡椒粉。



       



9 下入碗豆苗煮軟。



         



10 最後加少許雞精調味即可出鍋。



       



11 出鍋開動!



       



烹飪小竅門        


1.雞胸肉事先醃一會煮時更入味。


2.麵條不宜久煮,煮至無白芯即可。


3.豌豆苗很容易熟,最後再放。


4.有高湯用高湯煮更好。