雖然已經進入了冬天，但看到這個DIY冰淇淋的新奇辦法時小編還是忍不住想要分享給大家。不用攪拌也不需要漫長的等待，只要15分鐘就能用密封袋輕鬆做出冰淇淋，過程有趣又安全，尤其適合作為親子活動，父母還可以邊引導小朋友自己動手製作，邊講解原理，當成科學實驗哦！


       


製作這款快手冰淇淋，你需要準備兩個密封袋（一大一小）、半杯全脂奶、半杯淡奶油、1或2tbsp糖、1/2tsp香草等你所喜歡的天然食用香精、一大碗冰、大量岩鹽（普通食鹽也可以，但晶體大的品種效果比較好）。（食材是1人份）         



       


Step 1: 將淡奶油和全脂奶倒入小號的密封袋中。怕小朋友會倒灑的話可以在袋子下面墊個大碗或者小盆子。


       


Step 2: 加入糖。


       


Step 3: 倒入喜歡的香草精油。


       


Step 4: 稍稍擠出空氣，然後密封好袋口，放入冰箱冷凍備用。


       


Step 5: 將冰塊倒入大號的密封袋中，原方說冰的用量大概是4杯，不清楚4杯就是多少的話可以直接倒滿袋子的1/3。


       


Step 6: 然後倒入半杯岩鹽。這裡之所以要用到鹽，是因為鹽和冰塊表面的水混合後會加速溶解，令溫度可以快速大幅度下降，從而使牛奶奶油混合物變成雪糕。


       


Step 7: 將前面的小號密封袋放入裝了冰和鹽的大號袋子中，擠出空氣，然後密封好。


       


Step 8: 開始搖晃，至少要5分鐘。記得戴手套哦，以免凍傷。


       


會比較累，所以讓小朋友搖一會大人就該接手了。（原方推薦了一個方法，將密封袋用膠紙包裹起來，然後放進乾衣機冷風翻滾3分鐘即可，但一定要包裹好）


       


搖晃完畢，看見質地接近固體後就可以挖出來享用了，雖然口感不如市售的冰淇淋那麼細膩綿滑，但勝在快手、衛生、沒有亂七八糟的添加，而且味道也很不錯，小朋友是不會挑剔的！甚至還會為自己的成果感到驕傲呢。


       


Note：要用質量好一點的密封袋，或者在袋子外面多加一層，否則有可能會在搖晃過程中因各種原因而導致破損。另外，不要搖晃得太久了，質地變成略微軟化的冰淇淋狀態就可以吃了，否則會導致奶油水油分離。