不知道有沒有和我一樣喜歡吃地瓜乾的，平時在學校，隔三差五就要買個幾斤回來啃，全當飯給吃了，軟軟糯糯的，而且我買的是直接晒乾的，無添加的，所以也不會過於甜膩，吃到根本停不下來啊~ 


放假回家的時候，第一件事就是買地瓜，做自己心心念的地瓜干，幾天的等待，做出來的地瓜干不負所望，乾淨好吃。喜歡的親也可以試試哦，絕對的無添加~健康高纖維，代替主食還有減肥的作用呢 嫌曬的費時也可以烤箱低溫烘乾，但我覺得晾乾的更好吃，烘烤出來的，總覺得缺了那麼一份滋味~或許就是傳說中時光雕琢和陽光打磨的味道吧，哈哈



By 漪弈 【豆果美食官方認證達人】


用料        


紅薯



做法步驟        


               



1、紅薯洗凈；



               



2、去皮；



               



3、切成大片；



               



4、放入蒸鍋；



               



5、大火15min至全部熟透即可；



               



6、稍微放涼后取出擺在烤架上；



                                                                                                           



7、放在有陽光且通風的地方；



               



8、曬啊曬~



               



9、到自己喜歡的乾濕度就可以了~



               



10、柔韌勁道


小貼士        


  1. 蒸紅薯的時候要散開擺，不然不容易蒸透；

  2. 蒸好的紅薯是比較易碎的，取得時候要輕點，也不需要等待涼透的；

  3. 一定要選擇晴朗的天氣，才能保證很快的晒乾，否則建議藉助烤箱或乾果機加快烘乾；

  4. 做好的密封保存，天冷的時候最好一周內食用完，需要長期保存的放冰箱冷凍，吃的時候解凍后再加熱一下就行。總之儘快食用哈