豆腐的功效：


 1．防治心血管疾病。

 2．預防和抵製糖尿病。

 3．預防和抵制癌症。

 4．預防和抵制更年期疾病。

 5．預防和抵制骨質疏鬆症。 

6．提高記憶力和精神集中力。 

7．預防和抵制肝功能的疾病。



By 格麗思小廚房


用料        


浸泡后的黃豆 500g


水 2L


鹽滷 5g



做法步驟        


               



1、準備食材



               



2、將浸泡一夜后的黃豆置入料理機中，按黃豆與水1:10比例加入水，選擇10檔，1分鐘，將黃豆磨成豆漿



               



3、在鍋中放上紗布，將豆漿倒入鍋中



               



4、過濾出豆漿



               



5、加熱豆漿至燒開，加入300ml的水降溫



               



6、鹽滷和50g水混合，用配置好的鹽滷點3到5次，豆花由濃變清



                                                                                                           



7、在豆腐模具上放上紗布，將豆花倒入，壓制10分鐘成型



               



8、壓制10分鐘成型



               



9、製作完成