秋深冬至，市面上的時令蔬菜基本沒有了，很快就要進入反季節蔬菜的天下。不過有些傳統的食材卻不受季節限制，今天廚娘給大家推薦一道兩分鐘就能搞定，成本又很便宜的營養素菜-----青椒干豆腐。
【準備材料】青椒兩個切成粗絲，干豆腐切成五厘米長,一厘米寬的粗條，蔥花薑末適量、生抽、水澱粉
【步驟如下】
炒鍋內加食用油，熱后加入蔥花薑末爆香，再加入少許生抽和青椒絲一起滑炒一下
加入干豆腐絲一起翻炒10秒，加入適量清水和鹽再大火翻炒10秒鐘
看湯汁滾開，青椒翠綠，就加入水澱粉勾芡。然後關火出鍋
一道美味滑爽的青椒干豆腐上桌了
