前幾天逛超市，看到棒菜(芥菜)挺新鮮的，棒菜和青筍的外觀有些相似，不過我更喜歡買棒菜來吃，可炒可拌可做湯，好吃又清火。
現在天氣涼了，棒菜炒着吃挺不錯的，5分鐘的準備時間，5分鐘的操作時間，絕對是一道開胃下飯的快手菜，很適合快節奏的生活。
準備的材料很簡單：豆豉，棒菜，辣椒
棒菜的根莖部位要去皮，然後切片，菜梗斜刀切片，辣椒切片
準備的過程也很簡單有沒有？
鍋里放少許油先爆香豆豉
下入棒菜翻炒均勻
臨出鍋的時候下入辣椒片翻炒幾下即可
出鍋裝盤
配一碗小米粥吃，清爽可口，棒菜的口感是脆脆的，味道很清爽。
放豆豉后菜的顏色有點厚重，如果喜歡清爽些的可以用鹽來調味，其實做菜的時候簡單的調味是最好的，可以嘗到菜本身的味道，製作起來也很簡單，畢竟平平淡淡才是真，嘿嘿！
~棒菜是屬於芥菜的一個新品種~
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