南華大學綠色校園 廚餘養黑水虻
2016-11-10 17:36:41中央社 記者江俊亮嘉義縣10日電
南華大學為打造「零碳排放」的綠色校園，今天宣示推動「減塑活動」，並介紹養殖經濟昆蟲「黑水虻」分解廚餘的作法。
南華大學為落實節能減碳，今年5月成立永續中心，由校長林聰明擔任主任、科技學院長陳世雄擔任執行長，並聘請瑞士、義大利、澳洲、紐西蘭的5名國際學者擔任顧問。
校方今天召開打造「零碳排放」綠色校園記者會，宣示推動「減塑活動」；義大利籍的永續中心顧問潘特（Pant）也到場分享他推動環境永續的相關研究。
陳世雄今天特別介紹學校利用廚餘養殖經濟昆蟲「黑水虻」生產高蛋白質替代飼料，同時生產有機肥供應校內農場作為有機肥料的作法。
他說，「黑水虻」是食腐性昆蟲，俗稱「牛糞虻」，牠的幼蟲「鳳凰蟲」可分解禽畜糞便等有機物，生產高價值的動物蛋白飼料，具繁殖迅速、飼養成本低等優點，是一種經濟性昆蟲。
陳世雄指出，除了養殖「黑水虻」之外，校方也以多種微生物控制廚餘堆肥，充分達到無臭發酵、資源回收利用的目標。
南華大學校長林聰明表示，學校自今年起推動餐廳內禁止使用一次性容器餐具，師生必須自備餐具用餐，自即日起推動「減塑活動」，將逐步朝向全校禁用塑膠袋的目標。
他說，學校秉持「從農場到餐桌」（from farm tofork）的理念，協助學校所在地的大林鎮成為慢活城市，並輔導鄰近農民生產「南華米」及各式農糧產品，供應師生有機食材。
林聰明指出，期望5年內，南華大學師生90%以上的食物，都可以由校內農場及鄰近契作有機農場供應，徹底降低食物里程，致力打造「零碳排放」的綠色校園。
