現在很多水果和蔬菜都是被催熟的，吃了對身體非常有害，特別在反季節生產的水果蔬菜中使用更多。一不小心，就買錯了。那麼應該如何辨別哪些水果才是自然熟的呢。下面幾招，買果必備!


市場上長得像小饅頭似的草莓，個頭特大獼猴桃，粉紅色或連把都紅了的荔枝，味道不甜卻通紅的西瓜等等，多是施用了催熟劑。


那麼怎麼識別呢？其實只要稍加留意，從以下4方面，很容易就能識別真偽！



催熟水果份量較重：


催熟的水果的明顯特徵，就是份量比較重。同一品種大小相同的水果，催熟的與自然成熟的相比要重很多，容易識別。


           


粉紅色或連把都紅了的荔枝可能是催熟的。（pixabay.com）


氣味辨別：


自然成熟的水果，在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味，催得過熟的果子往往能聞得出發酵的氣味。



自然成熟與催熟的區別：


儘管經過催熟的果實呈現出成熟的性狀，但是果實的皮或其他方面還是會有不成熟的感覺。如催熟的西瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發青。


           


味道不甜卻通紅的西瓜可能使用了催熟劑。（pixabay.com）



不買非季節性熟期的水果：


不要買非成熟期的水果，如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果，顏色又好看，很可能就是使用過催熟劑，即使沒用催熟劑，水果也不好吃，而且營養價值低。