不愛吃蔬菜的寶寶很多,媽媽們是不是很頭疼?不吃蔬菜,勢必營養會有欠缺,這就需要家長們與孩子鬥智斗勇,如何讓寶貝們高高興興地把蔬菜吃下去?其實也不難,我今天就教您一招。
現在正是菠菜上市的季節,大量鮮嫩的菠菜煞是招人喜歡。提起菠菜,您是不是會想到大力水手?多吃菠菜,能增強免疫力,能維護視力的健康。菠菜中含有的葉綠素和膳食纖維,既可使腸內毒素排出,又可凈化血液中的毒素。這些只是其功效的冰山一角。
今天分享給大家一道又香又軟的菠菜汁軟餅,可以做為早餐餅食用。
材料很簡單:菠菜、雞蛋、麵粉、鹽和油。
菠菜擇好洗凈,過水焯燙一下撈出瀝水,因為菠菜中的草酸含量很高,食用前請務必焯水以確保健康。
然後切幾刀,放進料理機,加少許清水,打成泥汁狀。
磕入兩枚雞蛋。
添加少許麵粉和鹽,麵粉可以分批逐次添加,不要一次加到位,否則容易出現比例不適當的問題。
攪勻成稀糊狀,可以流動的狀態最好。這樣烙出的餅更軟。
然後平底鍋抹一層薄薄的油,舀入一勺麵糊,拿起鍋子轉動,讓麵糊均勻的鋪在鍋底,小火烙熟即可。
很簡單的做法,您試試看。
延伸閱讀