導語：油炸花生米一直是很好的配菜,就是平時無事的時候也能當做消遣零食吃,但就是有人喜歡吃但不會做。
炸花生米幾乎是家家都會做的一道美味小菜，貌似非常簡單的炸花生米，卻也有不少朋友並不能炸得很完美。其實再簡單的菜做起來都有訣竅，只要掌握幾個要點，就一定能炸出酥脆漂亮的花生米哦！
1.花生米要先過水，就是用清水洗洗，不是泡，然後晾乾水分，過了水的花生就不容易表面炸黑。
2.要在冷鍋里放入適量花生油，不要多了，和平常炒菜一樣用量就可以了，用花生油來炸花生不吃油。
3.炸花生米是要記住「冷鍋冷油冷花生」，把花生放入冷油鍋里，鋪開。
4.炸花生米時要開中小火慢炸，不停翻動，聽到噼噼啪啪的聲音就差不多了。可以嘗嘗，沒有生味就可以關火了，不要等到酥脆了關火，那樣油的餘溫就會使花生變糊。
5.關火之後要趁熱用筷子蘸上幾滴白酒(不喜歡的可不加)撒上，這樣花生很香，而且不容易受潮，酥脆的時間保持更長。
6.要等炸好的花生米稍微涼後再撒上適量鹽，涼一點撒鹽不易化，可以使花生米看起來更晶瑩漂亮。
延伸閱讀
學會這 7 種布施方法，不花 1 毛錢！就讓你好運一輩子...
教育問題
餅乾潮了~怎麼變脆、變乾，怎麼去潮?
蜜蜂與黃蜂
鸚鵡
「芭樂葉」不但是「脫髮」救星，癌細胞、膽固醇都不是它的對手，「五大功效」勝過
是誰種的蘋果林
齒痕
牛奶椰絲小方
兩個乞丐 不同的感謝
