火龍果營養豐富大家都知道，富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑。但你知道，火龍果的皮對女人有多重要嗎？


       


火龍果（網路圖片）


為什麼火龍果的皮千萬別扔呢？


因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。


花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。所以，我們在吃火龍果的時候，盡量不要丟棄內層的粉紅色果皮。花青素對溫度敏感，應生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。



火龍果皮的吃法        


1、榨汁        


       


榨汁（網路圖片）


火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖，凍到冰櫃里口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴。



2、冷盤        


       


冷盤（網路圖片）


把火龍果皮剝下來，切成絲放到盤子里，放入少許香油，再放入適量的鹽、雞精攪拌即可。


註：果皮的服法不宜沏茶、煮湯或蒸炒，高溫會導致花青素局部降解，降低其營養價值。




3、和面        


       


和面（網路圖片）


火龍果皮打成的汁除了能喝還能和面。


這可是天然無添加的彩色麵條哦，看著高興，吃著放心。



4、果醬        


       


果醬（網路圖片）


除了以上這些，龍果皮還可用攪拌機打碎，拌上蜂蜜與檸檬汁，就成了果醬！哦不，是果皮醬……


簡直美味！


結語：看了這麼多，大家千萬別再把皮丟掉嘍，洗洗乾淨，按照上述做法，在家試一試吧！