十八般武藝，少不了刀功，今天我們就來看看這個廚師的絕活。
他把氣球當砧板，在上面切菜，奶白色的氣球下，還立著4根鐵釘，然後，用布蒙上了雙眼，他一刀刀地切著，看著的人都屏住了呼吸，深怕這一刀下去，氣球就要破了。但見他刀法准而快，力度恰到好處，然而，氣球完好無損，沒有被刀切破，也沒有被下面的鐵釘截破。
這是一場讓人驚嘆的表演，更是廚師對極致刀工的展示，力度和節奏的掌控，協調自如，出神入化。
切出來的每根土豆粗細均勻，直徑不到0.5毫米，竟能穿過一枚大頭針！
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真是讓人嘆為觀止！
