看到一段關於美食的解析:美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。但是不是所有人對美食的標準都是一樣的,其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,就可以
豆花,在大街小巷隨處可見,你說它低廉也好,不衛生也罷。但我就是喜歡
製作:
主料、配料備好。
蔥切成粒備好。
芝麻炒香,花生放入油鍋炸香,瀝干油備用。
另鍋下油放入郫縣豆瓣慢火炒出紅油。
把豆花放入,搖動鍋讓醬汁滲入豆花里,煮1-2分鐘。
放入熟花生米。
加入蔥花、花椒粉、糖、雞清,攪拌均勻即可。
小竅門:
要用搖動鍋的方式炒豆花,不然豆花容易碎。