看到一段關於美食的解析:美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。但是不是所有人對美食的標準都是一樣的,其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,就可以


       


豆花,在大街小巷隨處可見,你說它低廉也好,不衛生也罷。但我就是喜歡


製作:


       


主料、配料備好。


       


蔥切成粒備好。


       


芝麻炒香,花生放入油鍋炸香,瀝干油備用。


       


另鍋下油放入郫縣豆瓣慢火炒出紅油。


       


把豆花放入,搖動鍋讓醬汁滲入豆花里,煮1-2分鐘。


       


放入熟花生米。


       


加入蔥花、花椒粉、糖、雞清,攪拌均勻即可。


小竅門:


要用搖動鍋的方式炒豆花,不然豆花容易碎。