多樣美味早餐, 以後再也不用愁早上吃什麼了!!學起來,每天一款,一周不重樣!

多彩蛋卷

  • 食材:
    雞蛋(5個)、小黃瓜(30克)、紅辣椒 (30克)、鹽 (3克)

  • 做法:
    準備食材。
    將紅辣椒、小黃瓜分別切成碎末備用。
    將雞蛋放在一個大碗中,然後用打蛋器朝一個方向打散。
    將紅辣椒、小黃瓜、鹽分別放入蛋液中,攪拌勻均。
    將電餅鐺的上火關閉,然後預熱。
    預熱結束后,選擇煎雞蛋功能。然後將二分之一的蛋液倒入電餅鐺中,用木鏟輕輕滑動,使其勻均的鋪在電餅鐺中。
    煎至蛋液半熟、表面微微凝結的時候,用木鏟輕輕的由內向外翻卷
    將卷好的蛋卷輕輕的推到電餅鐺一邊,然後在空出來的地方倒入剩下的蛋液。
    待剩下的蛋液半熟時,繼續由內向外捲成蛋卷。然後將介面部分朝下,繼續加熱三十秒即可取出切段食用。

炸饅頭片

  • 主料:
    饅頭(2個)、雞蛋 (1個)
    調料:鹽(適量) 椒鹽 (適量) 食用油 (適量)

  • 做法:
    饅頭切成大約1cm厚的大片;
    雞蛋加少許鹽打散,盡量不要打起泡,打勻即可;
    將一部分饅頭片逐片蘸上雞蛋液,邊沾蛋液邊下鍋;
    熱鍋中入涼油,逐片下入沾裹雞蛋的饅頭片,一面煎至金黃后翻面,再煎至金黃色,即可。
    另一部分饅頭片直接下鍋(原鍋,基本不需要再加油);
    一面煎至金黃色后翻面,撒上適量椒鹽(或自己喜歡的其他調味料,如五香粉、辣椒粉等),待另一面煎至金黃色,出鍋即可。

黑芝麻杏仁糊

  • 原料:
    黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺

  • 做法:
    將三種材料分別乾鍋炒熟後置於碗中,晾涼備用;
    將三種材料混合後用料理機打磨成乾粉;
    勺適量乾粉加入杯中;
    加入一勺白糖
    沖入3-5倍的開水;
    快速攪拌均勻;
    蓋上蓋子燜1-2分鐘即可食用。

蒸雞蛋羹

  • 原料:45g雞蛋、150ml牛奶、15g白糖。

  • 做法:
    準備原料;
    牛奶倒入奶鍋,加入白糖;
    開火將牛奶熱至糖融化,牛奶溫熱,關火冷卻;
    雞蛋去殼,攪拌蛋液;
    將冷卻后的牛奶倒入蛋液中,攪拌均勻;
    再加入果醬,若果醬有果粒要打散拌勻;
    將蛋液反覆攪打均勻;
    鍋內水燒開;
    將裝有牛奶蛋液的容器放在蒸架上;
    蓋鍋蓋,大火蒸4——5分鐘,待蛋液凝固即可取出。

土豆絲煎蛋餅

  • 食材:
    土豆一個、胡蘿蔔一小段、蔥適量、雞蛋一個、麵粉少許、鹽適量

  • 做法:
    土豆雞蛋餅食材。
    首先把去皮土豆和胡蘿蔔切成絲。
    然後在放入麵粉和鹽拌勻。
    瑞士平底鍋熱了倒入橄欖油少許。
    雞蛋倒入一滴紹酒打散。
    等鍋仔熱放入拌好的土豆絲轉中火煎。
    一面定型變金黃色翻面在煎。
    翻面后倒入雞蛋液在煎等蛋液定型另一面變金黃即可。
    出鍋了就是這個樣子了。
    可以切成自己喜歡的樣子食用。

蔥香雲吞面

  • 材料:雲吞,乾麵,蠔油,香蔥,香油

                       

  • 做法:
    準備好餛飩,香蔥
    鍋里燒開水
    準備蠔油或者海鮮醬油
    碗里放入蠔油,醬油,香蔥,香油
    水開后把面和餛飩一起下鍋
    碗里放入適量的開水或高湯,煮熟的麵條挑入碗里即可

火腿西多士

  • 材料:
    吐司麵包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、乳酪2片、雞蛋2個、色拉油適量

                       

  • 做法:
    準備材料。
    吐司切去片。(切下來的邊直接吃掉吧)
    在吐司片上蓋上一片火腿、乳酪。
    再夾上一片火腿,蓋上另一片吐司。(依次順序為火腿、乳酪、火腿)
    準備2個雞蛋打散成蛋液。(裝蛋液的碗要大一點,因為麵包要放進去蘸蛋液)
    將吐司放進碗里雙面蘸上蛋液,輕輕蘸滿即可。
    平底鍋倒油燒熱,放入吐司片用小火煎。
    煎至雙面金黃色,取出用紙巾吸一下多餘的油,沿對角線切開即可。

吐司小披薩

  • 原料:
    麵包2片、鮮蝦2隻、甜玉米粒適量、培根適量、青紅椒適量、馬蘇乳酪適量
    調料:番茄醬適量、披薩草適量

                       

  • 做法:
    準備好麵包2片。
    準備好配料:蝦、玉米、培根、青紅甜椒和馬蘇乳酪。
    蝦去頭去殼去蝦線,切成小丁焯熟,培根切成小條、甜玉米粒焯熟,青紅椒切成小丁。
    在麵包上抹上一層番茄醬,撒上少許披薩草。(披薩醬味道更好,我用完了,所以用了番茄醬)
    鋪上一層乳酪絲。
    在撒上一層各種配料,最後表面再撒上一層乳酪絲,放入預熱好的烤箱,180度烤約10分鐘即可。

美味卷餅

  • 原料:
    春餅,醬肉,黃瓜,蔥白。

                       

  • 做法:
    將黃瓜洗凈,切條;蔥洗凈切粗絲;醬肉切厚片備用。
    將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘,取出鋪平,抹上一層甜麵醬和辣椒醬,然後擺上醬肉、黃瓜條和蔥絲,包裹嚴實捲成卷狀,斜刀一切為二就可以了。

火腿卷蔬菜

  • 原料:
    火腿.、胡蘿蔔、圓白菜.、洋蔥、蘆筍、蘑菇等你喜歡的蔬菜都可以、乳酪片或乳酪絲
    調味:鹽、白鬍椒粉

                       

  • 做法:
    火腿切片,蔬菜切粗絲,乳酪片摺疊一下再切成條。
    處理蔬菜絲:
    將除了洋蔥之外的蔬菜汆水,加入兩勺鹽在滾水中,取出瀝干水。放入大容器中,加入鹽胡椒粉攪拌。
    做火腿卷:
    將火腿攤平,放上拌好的蔬菜,再放上乳酪條順勢捲起,並用牙籤固定。
    做好的火腿卷可以用平底鍋稍稍加熱,至裡面的乳酪融化為即可。還可以用微波爐加熱,喜歡乳酪多的可以再火腿片上再蓋上一片。做成焗烤的,只需將火腿卷並排放入烤箱,再在上面均勻的撒上乳酪絲,放入預熱200度的烤箱,烘烤約六分鐘,直至乳酪融化成金黃色即可。