曾幾何時，你會留意到你口腔中那毫不起眼的唾液嗎？《本草綱目》中云：唾液能“灌溉臟腑，潤津肢體，祛病延年”。意指古代醫家已經認為，唾液充盈者必體質強壯，並根據唾液盛衰來判斷疾病狀況。
唾液（俗稱口水）是食物消化的關鍵，有助預防齲齒和感染，保證咀嚼和吞嚥。離開唾液，人體就無法正常分解和消化食物。還有人認為，唾液養生屬於氣功的一種，其中蘊含很多深奧的養生原理。
不只是古代養生家多種多樣的實踐證明了唾液養生確實有很好的祛病強身、延年益壽等效果。現代醫學也表明，唾液中包含了血漿中的各種成分，以及十多種酶和近十種維生素、多種礦物質以及有機酸和激素。
依據美國喬治亞大學研究結果顯示，會致癌的黃曲霉素、亞硝酸鹽若與唾液接觸三十秒後即會稀釋抑制。換言之，唾液有很強的防癌效果。
美國 MSN 網站報導，現代醫學研究顯示，唾液 99% 以上的成分是水，但就在其餘的 1% 裡，包含鉀、鈉、鈣、磷等多種微量元素和 500 多種蛋白質。一口唾液僅為 3 毫升，但經常有意識地嚥下唾液，對氣管、食道及胃等都有很好的滋養作用。現在，就來細數唾液養生奇效：
· 消化作用：
唾液能把嚼碎的食物“捆綁”成一個個“食團”，利於吞嚥。同時唾液中含有澱粉酶，能把食物中的澱粉分解成麥芽糖，不僅讓人感覺到甜味，還讓食物在口腔中就進入了消化過程。
· 消炎作用：
唾液中含有溶菌酶和分泌型免疫蛋白球 A 等抗菌成分，能抑製或消滅溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及葡萄球菌等，從而預防牙齦、口腔和咽喉發炎。
· 清洗作用：
平均每人每天的唾液分泌量可達 1000 — 1500 毫升。人的口腔中會積存食物殘渣，給細菌繁殖創造溫床。唾液在口腔內不斷流動，就相當於對牙齒進行及時清洗，從而保持口腔的清潔與健康。
· 護齒作用：
唾液所含的鈉、鉀、磷酸、鈣、蛋白質、葡萄糖等營養成分能維持口腔酸鹼度，調節 pH 值。牙齒表面琺瑯質的溶解和沈積是個動態過程，唾液中的鈣離子、磷酸根離子和氟離子等在保護琺瑯質方面起著重要作用。
· 療傷作用：
荷蘭研究人員發現，人類唾液中的富組蛋白能顯著地縮短傷口癒合時間。因此，在突然受傷、清洗不便的情況下，可以在傷口上塗些唾液。
· 抗癌作用：
日本研究人員發現，唾液能消除致癌物所産生的超氧自由基。唾液的消毒過程不僅在口腔中，還會在胃裡持續 30 分鐘。每口食物咀嚼 30 次，可使唾液與食物充分混合，自由基得到最大程度的清理，抗癌效果最佳。
資料參考：
http://health.sina.com.cn/hc/shxts008/
http://big5.news.cn/gate/big5/news.xinhuanet.com/tech/2012-12/20/c_124121031.htm
