雖然在家自己下廚煮飯，全家人再一起吃，這樣的生活是最好、最健康的，但是因為工作實在太忙碌了，不管是老婆還是丈夫，每天總要為養家、為了生活在外奔波忙碌，回到家後也已經很晚了、自己也因已經忙了一整天，實在也沒多餘力氣在自己煮東西，可是天天吃外食的後果就是....身體虛、不健康....怎麼做才能改善？毒物科主任「林杰樑遺孀譚敦慈」分享了這幾招....
1.確定店家的環境是不是真的很乾淨。
譚敦慈表示，她很喜歡到某一家店去吃飯，原因是那家店一天大約只營業4個小時，但是老闆卻花很多的時間在打掃店內、維持店裡的整潔，因此他覺得這樣的店很值得一吃再吃。
2.老闆是否每次炒完菜都會，洗鍋子。
鍋子在炒完菜後，如果沒有馬上清洗，鍋面會因為有食物、油脂等物殘留，反覆加熱後會產生「苯並芘」致癌物。
3.店家用的油和醬油等調味品，是不是有牌子的。
一般來說，如果該店的調味品等小東西都是用有牌子的，代表老闆對食品的管理是很用心的，所以安全度也比較高。
4. 砧板會不會很容易掉塑膠屑。
有些耐熱程度比較不好的塑膠砧板，很容易在你切完熱的東西之後就掉塑膠屑，這樣很容易讓我們把塑化劑給吃進肚子裡面。
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