它是高血壓的剋星，李時珍都說每天一小把，能除一切疾病！
高血壓是一種基礎性疾病，也是老年人常見疾病，對多種心腦血管疾病都有明顯的誘發作用。為此，千方百計控制血壓十分必要。
除了按照規定服藥、改善生活習慣之外，中老年人經常吃一種食物，能從源頭上達到控制血壓的目的，它就是黑芝麻。
1黑芝麻的功效
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《本草綱目》說：「服黑芝麻百日，能除一切病疾；一年，身面光澤不飢，二年，發白返黑，三年，齒落更生。」
1控制血壓
黑芝麻富含鋅、鐵、錳。定期適量地服用黑芝麻，會改善腎臟內鋅鎘比值。
此外，鐵能生血活血，錳能加強細胞組織功能。因此，服用黑芝麻是控制血壓的理想做法。
2疏通血管，預防動脈硬化
芝麻為脂溶性氧化劑，不僅使血管的彈性增強，而且還可使血液循環運行正常。
對預防中老年心、腦血管硬化大有裨益;它還有降低血糖、增加肝臟及肌肉中糖元的含量和增加血球溶積的作用。
3穩定血糖
芝麻因含有豐富的蛋白質與不飽和脂肪酸，所以能保持血糖穩定。
4防癌抗癌
芝麻又為富硒食物，因此決定了它有良好的防癌抗癌與抗衰老作用。
2黑芝麻的降壓食療
黑芝麻糊做法
主料 熟黑芝麻 1/2杯 核桃 2-4個 小米 一杯 輔料 冰糖 適量
步驟
1. 把核桃用核桃夾子夾開，掰成1公分見方的小塊。
2. 把熟黑芝麻放入濾網用清水清洗乾淨。
3. 把小米淘洗乾淨。
4. 把熟黑芝麻、小米、核桃碎依次放入豆漿機。
5. 將水量加至最低水位線，按米糊鍵即可。
6. 喝之前根據自己的口味加入適量冰糖。
3黑芝麻的選購妙招
看顏色：染過色的又黑又亮、一塵不染；沒染色的顏色深淺不一，還摻有個別的白芝麻。
聞味道：沒染色的有股芝麻的香味，染過的不僅不香，還可能有股墨臭味。
用餐巾紙蘸點水一搓，正常芝麻不會掉色：如果紙馬上變黑了，肯定是染色芝麻。
有些黑米也可能被染過色，最簡單的判斷方法是用牙咬開，裡面是白芯，就肯定是用白米染成的。
小小的黑芝麻，竟然能有降血壓、穩定血糖、防癌抗衰老和延年益壽的功效，真是太神奇了！趕緊告訴身邊的親人朋友，以後要多吃！
