大蒜和洋蔥：健康殺菌高手
大蒜和洋蔥幾乎是廚房裡物美價廉的“健康藥物”之一，同為蔥屬植物，都含有殺菌和抗病毒化合物，有利於人體提高免疫力健康，全力對抗“入侵病菌”。美國研究還發現，飲食中加入洋蔥和大蒜有助於預防食道癌、口腔癌、卵巢癌等多種癌症；洋蔥和大蒜中含有的70種植物化學成分，可使高血壓發病率降低30%，還有消炎、抗氧化、預防腫瘤的健康功效。薑黃牛樟芝預防癌症
專家提醒，要發揮大蒜的殺菌作用，最好切好後放10~15分鐘後再吃，讓蒜氨酸和蒜酶等物質互相作用，形成健康保健價值更高的大蒜素。臉書粉絲頁 健康小廚臉
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