文章出處：康健雜誌180期 2013.11.01 作者 ： 趙敏編譯 圖片來源 ： 康健雜誌
已有許多研究指出，吃過多的垃圾食物，會連帶使情緒低落。
東芬蘭大學的魯蘇寧（Anu Ruusunen）近期發表她的營養流行病學博士論文，
這份論文的脈絡是根據《公共衛生營養》期刊在2012 年發表的研究。
研究顯示，常吃蔬菜、莓果、水果、全穀類、魚或瘦肉的受試者，得到憂鬱症的機率愈小；
相對地，常吃加工食品，如香腸、熱狗或含糖點心的受試者，出現憂鬱症狀的傾向愈高。
如果想要改掉沉迷垃圾食物的壞習慣，
不妨嘗試用下列4種對大腦有幫助的食物替代，吃出好心情。
多攝取維生素B群：
研究顯示，富含維生素B群的食物能夠抗憂鬱以及其他精神上的困擾，
這類食物包括菠菜、魚、豆類及低脂肉類。
享用黑巧克力：
巧克力如果沒有放過多的糖或添加物，其實也是一項健康的食物。
《一天一顆巧克力，醫生遠離我》這本書的作者艾希頓博士（John Ashton）指出，
巧克力裡的苯乙胺醇分子能刺激大腦產生興奮的感覺，食用黑巧克力可以讓心情變得愉快。
吃堅果益處多：
憂鬱症與大腦中血清素的不足有相當大的關係，
血清素是負責掌管情緒與睡眠的神經傳導物質。
大部份的堅果如腰果、杏仁果及花生都富含礦物質鎂，多吃堅果不僅能增強免疫力，
也能製造血清素，幫你放鬆心情。
補充維生素D：
《梅約醫學中心學報（Mayo Clinic Proceedings）》2011年的研究發現，
血液中的維生素D增加可以降低得憂鬱症的風險。
不一定要從魚類或黑木耳中攝取，其實大自然中就有免費的維生素D。
《康健》過去曾報導，適當的日曬能攝取九成的維生素D，
但大部份的人並沒有花足夠的時間日曬；
或是儘管有機會曬太陽，卻塗抹防曬乳液阻擋有害的紫外線，同時阻擋了好的日光。
（趙敏編譯）
