(圖片翻攝自今日頭條)
但許多人在吃快速面的時候，一定曾經聽過長輩在旁嘮叨，其中最常聽到的莫過於“快速面里面有防腐劑，吃多了對身體不好啦！”
這話有對有錯，對的是快速面吃多了的確會對身體帶來負面影響，但凶手可不是防腐劑喔！
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很多人以為快速面可以放這麼久是因為里頭添加了防腐劑，但事實並非如此，大部分的快速面之所以可以保存好幾個月，是因為面體都經過油炸的關系，但缺點在於這些油中往往會添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。
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這就是快速面吃多了對身體不好的一大原因了，BHT是種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率，而快速面中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝髒也會造成影響。不僅如此，這些調味包的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心髒與腎髒的負擔。
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更可怕的是碗裝快速面，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你衝泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來。
在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一個碗裝快速面所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/4。
快速面真的沒有營養嗎？
經證實，快速面中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以里面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存，因此你吃進去的快速面隻是一堆無用的熱量。
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以桶裝面為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗面，熱量少說也有500~600卡，所以你花了一個便當的價錢吃了一碗快速面時，其實隻是讓你距離發胖更近而已。
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建議這樣煮快速面，享受美味還能兼顧健康
1、將水燒開，先將快速面放進去，當面煮到有點散開時先稍微攪拌，再立刻撈到碗里，將剛剛煮過快速面的水倒掉，再重新起一鍋水煮其他的調味包，將面倒入。
2、調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮沸三分鍾。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）
3、調味包與各種調料包，每次隻放一半，減少油和鹽分的攝取量。
4、快速面里放入蔬菜和蛋，增加營養成分。
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當然，要大家完全不吃快速面似乎是很難的一件事。快速面就像是陪伴自己從小到大的朋友，是種會讓人懷念的味道，所以下面分享幾種快速面的健康又高逼格吃法，速速get吧~
一.快速面漢堡
步驟一：放入配料、開水煮面
步驟二：把面撈起、瀝干水分，再加入兩雞蛋攪拌均勻
步驟三：鍋中放入洋蔥圈，把準備好的面放入圈內，煎至兩面焦黃
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步驟四：做肉餡餅（肉餡加入雞蛋、洋蔥碎、黑胡椒、卡夫芝士粉，攪拌均勻放入洋蔥圈中煎熟）
步驟五：在煎好的面塊兒上放上蔬菜蕃茄、生菜類，抹上千島醬，再放上肉餅，芝士片，蓋上另一塊兒方便面就OK了。。（醬什麼的可以根據自己口味放~）
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二、瘋狂的快速面丸子
步驟一：雞肉兩三片剁碎、西芹切碎、胡蘿卜切碎，加適量的鹽和黑胡椒，加一個雞蛋，三匙面粉，攪拌均勻，備用！
步驟二：快速面捏碎、取一團備好的肉餡在面中滾一圈成圓狀，再放入鍋中炸至金黃即可
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三、快速面披薩
步驟一：蝦去殼去蝦線、放入薑片料酒、醃製十分鍾，準備豌豆、胡蘿卜片、培根肉
步驟二：照常煮面，煮好後撈起瀝干，仔放入調料包攪拌
步驟三：將拌好的面倒入烤盤平鋪，擺上培根肉、胡蘿卜片、撒上豌豆、放上蝦，仔抹上披薩醬
步驟四：放入烤箱，230度上下火15分鍾
香噴噴的快速面披薩出爐了...
以上三種是小編親測好做又好吃的快速面另類吃法，尤其推薦快速面丸子，當零食吃都妥妥的。想了解更多快速面新吃法可以在文章下面留言，小編會根據大家需求再整理更多內容。不過為了健康著想，還是建議大家要克製自己的快速面欲，能少吃就盡量少吃吧！分享出去，讓更多人看到這篇文章吧！
