吃什麼“換血保養”蔬菜對血液好?
現在越來越多的人心血管堵塞，這跟我們的日常生活習慣與飲食有密切關係，隨著年齡的增長，血管也會老化，所以我們要隨時吃“換血保養”蔬菜。
1. 大蒜——最有力的血栓“消磨器”
大蒜中的大蒜素可以減弱肝臟中合成膽固醇的酶的活性，而降低體內膽固醇的量，保護血液在健康狀態。有助於增加高密度脂蛋白，從根源上降低血栓的形成。
2. 捲心菜——皮膚要彈，血管也要彈
捲心菜除了有維生素C、鉀、鈣、膳食纖維之外，還具有強抗氧化活性的天然營養來加速血液循環，讓血管有彈性。
此外，捲心菜還有保護黏膜細胞的作用，對胃炎及胃潰瘍的防治也有較好的臨床效果。
3. 裙帶菜——血液排毒
裙帶菜的口感極佳，含有褐藻糖膠，不但增強肝功能，還能提高免疫力的作用。肝臟是人體重要的造血機構，只要它健康，血液自然清澈。裙帶菜還含有獨一無二的海藻黏液，將生活中血液有毒物質排出體外。
4. 黑豆——血液循環催化劑
黑豆中所含有的花青素，是一種多酚類物質，對於血液有良好的保健作用，而且極易被人體吸收。
5. 玉米——軟化動脈血管
玉米富含不飽和脂肪酸，有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，減少膽固醇在血管中的沉積，血管較不會硬化。另一素食食療增加免疫力
6. 蕃茄——保護血管彈性
蕃茄不僅各種維生素含量比蘋果、梨子高24倍，可提高抗氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。但是適量吃，在中醫的看法是冷性食物。
7. 洋蔥——降血脂
含有一種能使血管擴張的前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗動脈硬化的功能。ZOE在加拿大的印度裔好友的最愛。
8. 茄子——血管軟化劑
保護心血管、降血壓，茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，增強血管的彈性，降低微血管通透性，防止微血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。適量吃，在中醫的看法是冷性食物。女性過量吃，白帶變多。
9. 胡蘿蔔——促進血液循環，溫熱身體
胡蘿蔔是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。還可抵抗導致疾病、老化的自由基。
養成每天喝胡蘿蔔汁的習慣，能使臉色紅潤，充滿光澤。二分之一個台灣種的胡蘿蔔大小，約可滿足一個人一天的必需量。臉書粉絲頁 健康小廚臉
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