王女士得癌症，一天到晚掉眼淚，不停地喘氣，不久，家裡另一人也得癌症……「

　　」一個姓田的人家，一家四口都得了癌症。」

       

　　近日，北京衛視健康節目展示了「癌症家庭」的冰山一角，現在越來越多的「癌症家庭」出現！

　　你可能會說，這樣的家庭肯定有不良嗜好，或有家庭遺傳疾病。但其實他們沒有不良嗜好，也沒有家庭遺傳疾病。他們得癌症僅僅是使用了不衛生的菜板，這才讓禍端進了鍋，進了口，以致一家人接二連三地得癌症。

　　警惕菜板！警惕菜板！警惕菜板！        

　　誰家沒有菜板呢？所以從菜板上防癌是一個人人都必須重視的問題！現在我們要問：你的家的菜板衛生嗎？你家的菜板經常清洗嗎？你家菜板清洗但達到乾淨程度了嗎？
       

　　先從市面上較為流行的三類菜板說起。

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　　1.木製菜板。材質很厚，韌度很強，適合剁肉或切堅硬的食物，且無需粘合，不含甲醛，缺點是不易清洗，吸水性強，不易風乾，長時間在潮濕環境下容易發霉。在柳木板、松木板、榆木板等材質中，以柳木板為最佳，用植物油浸泡2小時，不容易開裂。半個月清洗一次。

　　2.竹制菜板。多為拼接而成，不可避免地含有甲醛，用時不能承受重擊。如果購買竹菜板，盡量選擇大品牌，他們拼接時所用粘合膠的甲醛含量可能會低一些。甲醛浸入食物，人吃了可能引起胃黏膜的糜爛、潰瘍，甚至胃穿孔。

　　3.塑料菜板。較輕，易攜帶，但多以聚丙烯、聚乙烯等材質製成，高溫下易散發塑料氣味，不合格的菜板還會有化學物析出，對身體有害。只適合於切新鮮蔬菜和水果。

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　　上面三個菜板的介紹中沒有出現得癌症的因素？現在我們就來看看。

　　菜板上的致癌因素，主要是食物殘渣變質引起的各類細菌，其中以黃麴黴毒素最為可怕，是一級致癌物，如果一次性攝入1毫克就可能致癌，20毫克就能直接致命！

　　文章開頭說的四個「癌症家庭」就是因為菜板清洗不幹凈，讓黃麴黴毒素乘虛而入。

　　各位，你是不是被驚醒了：菜板一定一定要清洗乾淨，不留死角！

　　但是普通清洗並不能洗掉黃麴黴素，它非常耐高溫，必須要280度以上才能殺滅黃麴黴素，只是100度的開水燙洗都未必管用。

　　現在為你支招：黃麴黴素不耐鹼，用強鹼物質可以殺滅黃麴黴素！

       

　　還可以通過其它清洗較有效清除黃麴黴毒素：

　　一是撒鹽消毒，每次使用菜板后，都要用刀將板面的殘渣刮凈，每隔6～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板乾裂。

　　二是醋消毒，只要灑上點醋，放在陽光下曬乾，用清水沖刷。

　　三是洗滌靈清潔。

　　還有一點務必注意：家裡最好是兩個菜板，生熟分開使用！        

　　如何不因菜板讓一家人致癌？現在有了關聯性的答案：第一、挑選優質的菜板，第二、菜板要經常有效清洗，如此才能洗掉「癌症家庭」！各位，記住了嗎？

       

　　重視起來！小小的菜板，也可能是廚房里的隱形殺手。