不僅空腹飲酒有損健康， 　　有些下酒菜，也應當列入黑名單! 　　尤其是春節前夕各種場合都離不開酒： 　　下酒菜可真要注意了!喝酒的同時，也要吃出健康!


       

        


       

喝酒不宜吃臘腸鹹肉：一口鹹肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長，確暗藏健康的隱患。 熏臘醃製的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風險。


       

        


       

喝酒不宜吃涼粉涼皮：涼粉涼皮加工時都會加入明礬，明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對人體健康的危害。 另外，明礬和酒精都需要肝髒解毒，一起食用會加重肝髒負擔。


       

        


       

喝酒不宜吃烤肉烤串：一把烤串搭配幾瓶啤酒才過癮，但這樣也對身體有害。 食物經過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物。 酒精會擴張消化道血管，並破壞消化道黏膜，使這些致癌物質更易被人體吸收。


       

        


       

喝酒不宜吃胡蘿卜：胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素， 如果喝酒時吃大量胡蘿卜，容易產生肝毒素，誘發肝病。


       

        


       

喝酒不宜喝碳酸飲料：飲料中的成分能加快身體吸收酒精。 　由於酒精對肝髒的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜。


       

        


       

酒後不宜吃藥：醫生提醒，飲酒後千萬不能服用頭孢類藥物，因為酒精會與頭孢作用，在身體內會產生中毒反應。 　　如果身體有恙一定要吃藥，也要間隔7天以上等藥物代謝干淨後再喝酒，否則後果很嚴重。


       

        


       

喝酒不宜吃生魚刺身：生冷海鮮中，含有大量的硫胺素酶，它會破壞維生素B1。 　　如果經常食用這些食物，就會造成維生素B1的缺乏。要是喝酒時大量食用這些生冷海鮮，維生素B1的缺乏就會更加嚴重。


       

        


       

下酒菜的正常做法： 1.做菜時宜放些糖： 糖對肝髒具有保護作用，下酒菜里最好有一兩款甜菜，如糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。


       

        


       

2.做幾款富含蛋白質的菜： 酒水入腸，會影響人體的新陳代謝，易出現蛋白質缺乏。因此，下酒菜里應有含蛋白質豐富的食品。


       

        


       

3.下酒菜不能少了醋： 醋能與酒里的乙醇發生化學反應，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不應少了醋，以減少酒對人體傷害。