為了減肥，大家都應該沒少拒絕過別人約飯。其實，減肥並不代表著要拒絕一切大餐。減肥期間，偶爾吃一兩次大餐不一定會發胖。胖不胖不是看你是不是吃了大餐，而是看你一天的熱量攝入與消耗之間的平衡。假如你一天中吃了一頓特別豐盛的，那麼你其他餐少吃點，將一天攝入的熱量控制在一定範圍內，並且在吃過大餐後有進行一定運動量消耗熱量，就可以避免過多熱量剩餘，轉化為脂肪。因此，減肥期間也是可以吃大餐的。不過要平衡好三餐的熱量分配。
除了分配好三餐的熱量攝入，想吃大餐不想胖，你還可以按照下面的方法來吃：
1.大餐儘量安排在中午
如果將大餐安排在晚上，晚上代謝緩慢，攝入熱量最容易轉化為脂肪。而中午的時候，人們的身體活動較多，新陳代謝比較快，攝入的熱量容易消耗，是最適合大餐就餐的時間。
2.每週來一次輕斷食
一周安排了大餐，可以在週末的時候來一次輕斷食，幫助排毒減肥。具體做法是，找週末其中一天，不吃主食，只吃水果或蔬菜並且控制果蔬的量。
3.吃大餐要細嚼慢嚥
吃飯吃得快也會肥胖?沒錯。人的飽腹感是由大腦感知後才會產生的。這裡小編必須和大家分清肚子飽和大腦飽兩個概念。當人的肚子飽了，就會發出信號告知大腦。當大腦感知到“飽”的資訊後，人們就會產生飽腹感，就會停止進食。但是，消息的傳遞是需要時間的。大腦感知到“飽”的資訊，一般需要經過20分鐘。所以，人們吃飯要細嚼慢嚥，吃一頓飯的時間應該要多於20分鐘。吃得太快，在大腦未感知到飽，你就可能攝入了大量的熱量了。所以建議每頓飯至少吃20分鐘，最好能吃上30分鐘。這樣就可以避免飲食過量，導致肥胖。
4.調整就餐順序
就餐前30~60分鐘喝杯水或吃些水果，就餐時最先喝湯，再吃蔬菜，再到肉類，最後是主食。這樣的就餐順序能夠增強飽腹感，減少熱量攝入。因為水果、湯、蔬菜這些食物的熱量較低，優先進食能夠減少對後面高熱量食物的進食量。
