你知道喵星人的慣用手跟性別有關嗎？
你家養的貓是公貓還是母貓呢？那你有注意過牠習慣用左手還是右手？左手、右手？左手、        ­­右手？英國的研究小組針對42隻家貓做研究，讓貓從罐子裡拿出鮪魚肉，或者是抓住放        ­在­地上的玩具。結果發現，21隻公貓，居然高達有20隻愛用左手，原來，幾乎所有的        ­公貓­都是左撇貓。而21隻母貓，有20隻愛用右手；左右手的傾向跟貓的性別高度相關        ­。下次­跟家裡的喵星人玩的時候，好好觀察一下牠們愛用哪隻手吧。

綠蠵龜是怎麼決定性別的呢？
你知道綠蠵龜怎麼決定性別的嗎？不是基因，是溫度。關鍵期就在孵化的第20到35天，        ­­當孵化的沙子溫度高於30度時，綠蠵龜的卵會孵化成雌性，當低於28度則會變成雄性        ­，­如果溫度是在28度到30度之間呢？那孵出來的綠蠵龜，則會雄性雌性比例接近。每        ­年五­到十月是產卵季，只是目前全世界能下蛋的綠蠵龜只剩下20萬隻，被列為瀕臨絕種        ­的物種­之一，其中的因素，就是乾淨的沙灘越來越少，需要大家一起來守護。

如何料理 才可以讓豆腐不容易破掉呢？
料理豆腐時，要如何不讓嫩豆腐變成綿綿爛爛的豆花呢？只要在料理前將豆腐泡30分鐘的        ­­鹽水就行了。因為豆腐裡的水分子濃度，比鹽水中的水分子濃度高，水分子濃度高會往濃        ­度­低的方向移動，因此豆腐內的水分會流出，使整個豆腐結構 變得更緊密，也就不容易破掉囉！而且泡完鹽水的豆腐，吃起來會更有彈性！