導讀：大家好，我是胡師傅，每天都會用心分享各種美食給大家。每年春天，正是各種疾病多發期。因為隨著氣溫升高，病菌更加活躍了，此時一些體質較差的人，沒有養成良好的生活習慣，病菌更易侵入到體內，從而導致疾病發生。而一些體質好的人，在春天也要養成好的生活習慣，因為病是日積月累積出來。

例如一些比較節約的中老年人，每天晚上吃不完的菜，就會保鮮膜包好，然後放在冰箱，等第二天中午或晚上再吃，其實有許多隔夜菜都不能吃，特別是我今天給大家介紹的這4種隔夜茶太危險了，即使放冰箱也要「扔掉」！小心傷肝、中毒，尤其在春天，很多人都大意了。

第一種：綠葉蔬菜

《中國居民膳食指南(2022)》建議大家，保證每天攝入不少於300g的新鮮蔬菜，一天吃500g最好了，而且深色蔬菜應占二分之一。現在很多家庭都有炒一盤青菜的習慣，但是總有時候綠葉蔬菜是吃不完的，而吃不完的綠葉蔬菜，最好扔掉，因為大部分綠葉蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，烹飪熟後，如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，會產生大量的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽在人體內會轉變成亞硝胺，它是國際認證的一級致癌物，所以為了家人的健康，隔夜蔬菜最好不要吃。

第二種：菌類

木耳是大家常吃的一類食物，多吃木耳，能補腎益胃，而木耳等菌類物質，一定不能隔夜吃，因為大部分都是高蛋白食物，而隨著天氣變熱，病菌會更快的在菌類中繁殖，而腸胃差的人，這些菌類進入到體內，會導致您腹瀉、腹脹，嚴重的還會出現食物中毒，所以大家吃不完的菌類食物，一定要倒掉。老胡建議大家每次少買或少泡一點，這樣可以避免浪費。

第三種：隔夜海鮮

每年春天，正是各種海鮮大量上市的時候，此時大部分的海鮮還特別肥美，像我這樣愛吃海鮮的人，每周都會買2-3次海鮮吃。而每次買海鮮，我都會少買一點，因為海鮮中含有豐富的高蛋白，如果海鮮吃不完放的時間過長，就會有大量的病菌在裡面繁殖，這種被病菌侵蝕的海鮮，不僅會有腥味，而且營養會大打折扣，而且這些病菌進入到體內，也會導致腹瀉，為什麼一些人吃了隔夜海鮮就拉肚子，就是海鮮中病菌過多導致的。

第四種：涼拌菜

天氣熱了，大家總會在家做點涼拌黃瓜、涼拌豬頭肉等等菜餚吃，來解除心中的燥熱感。而大部分的涼拌菜裡面含有大量的油脂和糖類，這些物質也特別容易滋生病菌，為什麼在夏天，大家吃了涼拌菜後，很容易拉肚子，這都是涼拌菜中病菌超標導致的。老胡建議大家，最好少買外面做的涼拌菜，您都不知道他是什麼做的。而自己在家做的涼拌菜，建議大家當天吃完，隔夜後，也會有大量病菌生成。

【如何保存隔夜菜或水果】：大家買回家的蔬菜水果，或者一些吃不完的肉類菜餚，大家放冰箱冷藏時，要用保鮮膜包裹好，如果冰箱足夠大，一定要生熟分區，避免生的食物中的病菌繁殖到已經熟的菜餚中。

天熱後，建議大家每天都少做一點菜，能保證每道菜當餐吃完最好，而做好吃不完的「綠葉蔬菜、菌類、隔夜海鮮、涼拌菜」，建議大家直接倒掉，避免對身體健康有危險。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。