秋天到了,天氣也慢慢的變得比較涼爽,你要是問我這個季節最想吃什麼菜?

那我肯定毫不猶豫的說:喝湯,最想喝湯了。

秋天最適合滋補,而且天氣漸漸的寒冷了,這個時候喝上一碗熱氣騰騰的靚湯,不但能滋補身體,還能暖胃暖身,想不喜歡都難呀。

廣東有許許多多的美食,而靚湯就是其中非常出名的一種美食,今天我們就來做一道魷魚雞湯。這一道湯其實用墨魚來做最好,但是手上沒有了墨魚,就用魷魚來代替了。如果有墨魚乾的,用墨魚更好哦。

這一道家常菜靚湯的做法,其實還是非常簡單的,今天就把我家的做法分享出來,如果有更好做法的也歡迎大家分享出來呀。

雞肉跟魷魚都是營養豐富的食材,它們搭配在一起,味道更鮮更好喝,喜歡的不妨先收藏起來,有空試一下。

【魷魚雞湯】

材料:雞肉、魷魚、五花肉

調料:蔥白、生薑、胡椒粉、鹽、白酒

【詳細做法】

1.準備好半隻雞,把它斬件裝盤備用,魷魚切好備用,然後再切一點五花肉備用,蔥白跟生薑也順便切好。

2.把五花肉煎出油,煎得有點焦黃,然後把蔥姜放下去炒出香味。

3.把雞肉跟魷魚倒進去,放一點白酒翻炒,這樣可以去腥,把雞肉炒到變色。

4.雞肉炒到變色後,把開水倒進去,開大火燒開,然後把泡沫打掉。如果有砂鍋的,可以轉移到砂鍋裡燉1個小時以上。如果沒有的話就直接用炒鍋燉,用中小火燉1小時就可以了。

5.時間到了,放入胡椒粉跟鹽調一下味,就可以關火出鍋了。這一道做法簡單又好喝的營養靚湯就算是做好了,喜歡的可以試一下哦(胡椒粒的味道更香,如果有的話可以放點胡椒粒跟雞肉一起燉)

今天這一道魷魚雞湯就分享完了,喜歡的可以關注我,我們下次再見了。

參考來源