網路上經常流傳一些「空腹不能吃的食物」，比如說牛奶、柿子和香蕉。看起來說的頭頭是道，很多老百姓也都當真的，但這些有道理嗎？
爆炸營養課堂的營養師告訴大家：絕大多數的食物，都是可以放心空腹吃的。
牛奶可以空腹喝，根本不會擔心浪費營養。因為牛奶中含有碳水化合物，這種成分會被優先用來供能，所以人體依然可以吸收蛋白質等營養成分。
未成熟的柿子確實不適合空腹吃，原因是鞣酸含量過高。而這種物質能在胃酸中和蛋白質生成鞣酸蛋白，然後和果膠、纖維素黏在一起。如果空腹大量的吃這種柿子，很容易出現拉肚子的現象。但現如今大家買到的柿子，基本上都是成熟的，鞣酸的含量並不高。只要適量食用，空腹吃是完全沒有問題的。其實有點常識的人都知道，柿子嘗起來越澀，鞣酸含量越高。所以只要是不澀的柿子，就可以放心吃。
至於香蕉，有人說它含鉀量太高，或者說它含鎂量太高。空腹吃就會讓體內的鎂或者鉀快速升高，從而破壞血液中各種礦元素的平衡，對身體造成危害。但實際上，大家別忽略了一個器官——腎臟。只要我們腎臟是健康的，它就能幫助我們調節這些礦物質的平衡，是不會影響到身體健康的。
那麼有沒有什麼食物是真的不能空腹吃的呢？爆炸營養課堂告訴大家，也確實有，那就是富含酒精的食物。酒精這種成分，是比較特殊的，因為它能直接被腸胃所吸收，從而刺激胃黏膜。在飯局中，不少人都會在開飯前先喝上幾杯，這種做法是大錯特錯的，很容易出現低血糖，導致昏迷等嚴重後果。
總的來說，大家不要空腹飲酒。而其他的食物，基本沒有絕對不能空腹吃這一說。當然啦，這也需要看這個人具體的身體情況。
一般來說，對於一些腸胃特別敏感的人來說，要避免空腹吃一些刺激性的食物。比如說冰淇淋等過涼過冷的食物，再比如說辛辣的食物和重口味的食物，還有柿子等含有鞣酸成分的食物。以及紅薯等容易造成胃酸分泌過多，引起反酸、燒心的食物。
