花生大家都知道,被稱為“長生果”,含有大量的蛋白質和脂肪,而且還含有不飽和脂肪酸,這是各種營養品的好材料。花生是我們常吃的食物,中醫認為,花生也是一味中藥,具有很好的藥用功效及保健價值,但是並非所有的人都適宜吃花生,有些人吃花生會大補,有些人吃花生則會變成毒藥。

花生不僅能生吃,還可以炸、煮,同時榨成的花生油也是我們生活中很常見的一種食用油,可以見得花生有多麼好的營養保健效果。花生還能降低膽固醇,這是因為花生中含有大量的亞油酸,這種物質可以使膽固醇分解為膽汁酸排出體外,從未達到降低膽固醇的目的。

延緩人體衰老這個作用相信大家可能不知道,花生中的鋅含量是最高的。大家都只知道兒童大腦發育要補鋅,但是其實老年人補鋅可以啟動腦細胞,有效延緩身體過早衰老。

花生雖然有諸多好處,但是千萬不能這樣吃:

對於血液粘稠度高的人來說,吃花生外面包裹的紅皮的話會有增加心腦血管疾病的風險,因為花生的紅皮有補血、凝血的作用,這對於血液粘稠度高的人不是好事。

發黴的花生千萬不能吃,吃的時候一定要挑揀仔細。發黴的花生會產生黃麴黴素,吃的話會對肝臟造成損傷,嚴重的有得肝癌的風險,所以發黴的花生一定要扔掉不能吃。

花生竟然是這7類人的“催命符”沒有人不認識花生的吧,也沒有從來沒有吃過花生的吧。但是這些一種食物並不是所有的人都適合吃它,某一類人群吃花生可能會給生命帶來危害性的,所以,有這麼一些人群是需要注意了,他們不適合吃花生的。那麼,哪些人群不可以吃花生呢?

1、痛風患者:痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風急性發作期應禁食花生,痛風緩解期也只能適量進食。

2、膽囊切除者:膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強,使膽汁大量排放。膽囊切除後,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者:此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類,蛋白質和脂肪的含量過高,很難消化吸收,此類患者應禁食。

4、想減肥的人:花生的熱量和脂肪含量都很高,吃二兩炒花生仁,就吃進了581千卡的能量,相當於吃了五兩半的饅頭,所以想減肥的人應遠離花生。

5、糖尿病患者:糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當於一勺油(10g),能夠產生90千卡的熱量。

6、高脂蛋白血症患者:飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因,因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物,多吃只能加重病情,導致冠心病等心腦血管疾病的發生,危及生命。

7、跌打淤腫者:花生含有一種促凝血因數。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後,可能會使血淤不散,加重腫痛症狀。

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