天一涼,更是時間適時補充一下營養了。湯水不可少,平時其實雞湯、骨湯、魚湯經常做。不過家人最喜歡的是歡雞湯。特別是有點小感冒的時候,雞湯更不要喝起來,因為活中雞湯含有豐富的營養,提高機體免疫力,能起抗感冒的作用呢。

今天分享的這款湯,可以說是升級版本。平時都是整雞單獨來熬,這次加了兩個法寶,一是大棒骨、二是水發榛蘑,還加也紅棗、山藥、胡蘿蔔,簡單太好喝了。


蘑菇提鮮,大骨不能增營養,還能提升味道,大家一定要試啊。

原料:三黃雞 一隻、大棒骨 兩塊、水發榛蘑 200克、山藥半支、胡蘿蔔 1根、純凈水 適量、鹽 適量、紅棗 6顆

三黃雞一隻大棒骨兩塊洗凈剁塊。鍋中加清水下入雞塊、棒骨焯水撈出備用準備好香葉、八角、蔥、生薑,紅棗。將焯過水的雞塊、棒骨連同調料一起放入鍋中,加純凈水沒過食材。

燉煮35分鐘左右,點擊中途開蓋鍵加入水發榛蘑、切塊山藥、胡蘿蔔鹽。

蓋蓋繼續至小火慢燉至雞肉軟料就可以了。原料焯水去腥去異味,保證湯清色純。 榛蘑是不僅營養豐富且口感滑嫩爽口、味道鮮美,與雞湯同燉營養加倍。雞湯中加入大棒骨一起燉更加香濃。

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