雞蛋中的蛋白質和人體最為接近,也更容易被人體吸收,所以很多人每天早餐都有吃雞蛋的習慣,我也和大家一樣,每天早上都會提前半小時給孩子煮上2個雞蛋。最開始給孩子煮雞蛋時,孩子每天都說,我喜歡吃雞蛋白,但是你每次煮的雞蛋我很難剝殼,導致我每次都浪費很了多雞蛋白,你能不能將雞蛋煮的好剝殼!聽到孩子的心聲,我馬上就行動了起來,同時也請教了很多同行,經過自己千辛萬苦的研究和實驗,發現了我煮雞蛋的問題所在,很多人煮雞蛋時都和我犯了同樣的錯誤。煮雞蛋時,直接加水煮是錯的!多加這1步,雞蛋更嫩,殼一碰就掉,接下來我就把多加的這1步和完整的煮雞蛋的做法教給大家!

所需食材:新鮮雞蛋5個、食鹽3克、水適量。

正確煮雞蛋的方法:

1.先將雞蛋用流水清洗乾淨,然後放入到水中浸泡10分鐘,即可備用。

2.鍋中給適量的水,同時放入食鹽,開大火將水煮到稍微冒煙時,將浸泡好的雞蛋放入到鍋中煮,水開後,大火煮3分鐘,雞蛋就是溏心蛋,大火煮5分鐘,雞蛋的蛋黃就能完全凝結,大家根據自己孩子的喜愛,調整煮雞蛋的時間。

煮雞蛋提前用水浸泡的原理:煮雞蛋時,千萬不能直接煮,我們必須將雞蛋放入到水中浸泡10分鐘,多加這1步,是因為雞蛋的蛋殼提前吸收適量的水,雞蛋的蛋殼就會變軟,煮出來的雞蛋蛋殼就會更軟,我們輕輕的將雞蛋殼敲碎,然後剝個小口,整個雞蛋殼就會一碰就掉!而且雞蛋用水浸泡了,雞蛋內的氣壓還會降低,氣壓降低了,煮熟的雞蛋就不會破裂,雞蛋的蛋白更不會溢出,還能使雞蛋吃著更嫩!

注意事項:

1.煮雞蛋時,還要需要加適量的食鹽,食鹽可以增加水的濃度,水的濃度升高,水的沸點就會升高,水溫升高了,雞蛋就能更快速的吸收熱量,減少煮雞蛋的時候,這樣煮出來的雞蛋吃著就會更嫩。

2.煮好的雞蛋,趁熱放入到冷水中,雞蛋殼就會自動開裂,輕輕一剝,雞蛋殼就會自動脫落,比敲碎更方便!

煮雞蛋時,別只會加鹽煮了?多加這1步,雞蛋更嫩,殼一碰就掉。大家以後煮雞蛋時,千萬不能直接煮!將雞蛋放入冷水中浸泡10分鐘,雞蛋更嫩,而且還能自動脫殼。自從我用了這個方法煮雞蛋,孩子再也沒說雞蛋不好剝了,甚至在班上,還有一些同學請教他方法!今天的煮雞蛋的方法就分享到這裡了,感謝每位讀者的觀看,覺得今天文章不錯,請點一個贊,感謝您對我的支持和鼓勵!

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