雞翅的100種吃法之微波醬雞翅。說起雞翅真是人見人愛,老少皆喜歡的食材,在我家這一道經典的雞翅做法,簡單又快手,雞翅是整隻雞活動量最多的部位之一,膠原蛋白又豐富。即使白水煮都會被搶光。

我家這道微波醬雞翅是請客的保留菜單之一,也是懶人快手菜,特別是在夏天,做起來無油煙,不用在廚房裡熏蒸,雞翅用加醬油拌一拌,加點輔料和蔬菜,放入微波爐,雞翅不蒸不烤,這樣做8分鐘上桌,連湯汁都被搶到一滴不剩。

微波醬雞翅的做法

食材:雞翅、青椒、洋蔥、胡蘿蔔

輔料:醬油、冰糖、薑片、鹽、油

做法:

1、雞翅洗凈,用廚房紙搽去表面水分,用牙籤扎幾個小孔,加入醬油、冰糖、薑片醃漬20分鐘,期間要攪拌2~3次,讓它快速入味。

2、青椒、洋蔥、胡蘿蔔分別滾刀切塊,在油鹽水裡過一遍撈出,將所有食材放到一個耐高溫適合微波爐使用的容器裡,上蓋,防止水分流失太多。

3、把裝有雞翅和蔬菜的容器放到微波爐裡,開高火,叮8分鐘,即可取出。

這種做法的特點,上色快,容易熟透,原汁原味,這樣的做法適合辦公室,再來一碗米飯,汁淋上,有熱菜熱飯,快捷又乾淨衛生,吃完可刷連續劇或午休,在家有客人來也倍有面子的。

廚餘碎念:

1、雞翅醃漬前務必搽去表面水分,醃漬時才能快速吸取醬味;

2、冰糖不宜多,一顆即可,要不成甜雞翅了。

3、這道菜不需要加水,但入微波爐前一定要上蓋,防止烤焦。蓋子上開個小氣空防止爆開。

參考來源