今天教大家做的一道菜是白灼蝦，白灼蝦是廣州人特別愛的一道美食。
如果您的做法正確了，最後蝦肉吃著是鮮嫩無比，嘴裡回甜。
今天胡師傅就教大家正宗白灼蝦的做法，我著重建議大家，
煮蝦時，萬萬不可以直接加水煮！多加這1步，蝦肉鮮嫩，還沒有腥味，
只要按照我說的做，人人都能做出酒店味道。
食材：
鮮蝦400克、
薑片2片、
白酒2ml、
醬油20ml、
食醋20ml、
食鹽適量。
做法：
1.先將鮮蝦洗淨，然後瀝乾水分備用。
2.鍋中給水，放入薑片，大火煮開到沸騰，然後放入白酒、鮮蝦、少量食鹽，
開大火煮，看到蝦尾彎了，就代表蝦煮好了，需要立馬起鍋。
3.將煮好的蝦放入到冰水中10秒，快速降溫，瀝乾水分即可。
4.煮好的蝦，大家蘸著醬油、食醋等等調料食用都是可以的，
大家想吃什麼味道，自己去組合搭配即可。
注意事項：
1.白灼蝦吃的就是鮮、嫩、甜，
所以不需要太多的調料和步驟，太多的調料會壓住白灼蝦的鮮味，
而且蝦不需要特殊的處理，直接煮即可，
如果步驟繁瑣，白灼就沒有意義了，蝦肉就不好吃了，
白酒和薑片放到水中的作用是提香殺菌，特別適合做白灼蝦。
2.煮蝦時，多加的一步就是，水放入鍋中了，
要將水煮開後再放入蝦，冷水煮的蝦會使蝦肉偏老，失去蝦的鮮味，
如果水煮到沸騰，再放入蝦，能使蝦很快熟，這樣蝦肉就吃著特別嫩，
煮好的蝦，過冰水，可以使蝦肉更有彈性，保存時間更長，
做白灼蝦時，不過冰水也是可以的，不強求。
3.白灼蝦是不需要挑蝦線的，蝦本身就很乾淨了，
肚子裡面沒有沙的，放心食用即可。
上述就是今天教大家做白灼蝦的方法，
煮蝦一定要先將水煮開，再放入蝦，才能保證蝦肉鮮嫩不老，吃著還沒有腥味，
大家可以將水、薑、白酒放到水中煮開，
然後把蝦放入到鍋中煮，味道都是可以的，
但一定要把握好煮的時間，恰當的時間，
能使蝦肉鮮嫩無比，彈性十足，做好，祝大家以後都能做出正宗的白灼
往下看更多精彩內容：一杯加熱的水，能消眼袋、眼紋、黑眼圈、乾眼症，比上千元的眼霜都好用
黑眼圈、眼睛細紋、眼袋會讓你看起來至少看起來老了五歲！
這也是為什麼那些眼霜賣得少則百元，多則千元的原因。
其實一個小方法就可以幫您緩解這些症狀。
眼睛的皮膚和面部皮膚一樣，
那些花費千元的眼霜從物質構成角度來說和面霜沒有區別。
想要擁有明眸，您只需要一杯水，
就能達到、甚至超越眼霜的效果，只要您堅持。
當然，這杯水可不是用來喝的！
蒸汽熏眼：秒殺眼霜！
堅持15天，黑白分明的眼眸！
不需要花錢、不需要承擔過敏風險、
甚至不需要按摩，這個方法特別好。
很多京劇演員都用這樣的方法來明眸。
蒸汽來源
一杯40度左右的水
（注意：不要用開水蒸汽，開水的蒸汽是非常燙的，普通的皮膚都會造成灼傷）
次數不能少
每天3-4次。
開始可以閉眼蒸，轉動眼球，
適應了之後可以睜開眼睛讓適宜溫度的蒸汽直接接觸眼球。
很多年輕的朋友覺得沒時間，
實際上，每坐一個小時，起來上個廁所，倒杯溫熱水，
回到座位上蒸蒸眼睛，閉目養神一會，真的很好！
作用是雙重的
一則補水；
二則使淚膜的脂質層保持良好狀態，
這就是我們所說的“水靈靈”眼睛。
如果在眼部熏蒸了3—5分鐘後，
用自來水清洗眼部，雖說有點冷，
但是這樣一冷一熱的刺激，
會增加眼部皮膚的彈性及毛細血管的收縮，
這樣可以促使淚膜的良性循環，只要咬牙堅持幾次後，就習慣了。
當然也可以不清洗。
具體熏眼次數也可以根據自己的習慣做調整。
這個方法很多人都覺得沒效果，
但是其實沒有效果都是因為這些人不會去堅持。
這個方法經過北京朝陽醫院眼科副主任醫師確認，
科學衛生有效，大家可以放心使用，
是很多眼科醫生都知道的簡單、有效的方法。
眼周問題（器質性眼病除外）都和血液循環拖離不了關係，
蒸眼的方法就是解決這個根的問題。
一次不超過5分鐘，可以配合眼睛上下左右的旋轉，
多做幾次，能促進眼睛周圍的血液循環，達到很好的眼部保健效果。
