春暖花開的季節，心情也跟著好了起來，但每天依舊是被鬧鐘叫醒。家有小學生，所以每天早上的固定節目便是做早餐。都說唯有美食與愛不能辜負，確實是這樣。如果不是為了給孩子做早餐，我是絕對起不來的。早餐是一天中最重要的一餐，整個上午的能量和營養都要靠它維持，所以自然也馬虎不得。
我做早餐的原則是，快手，美味，營養三者兼備。為了既能多睡會懶覺又能讓孩子吃上早飯，所以我會選擇做快手早餐。如果早餐的味道不好，本來就挑食的孩子一定不會買賬，所以早餐的味道不能差。當然營養還要全面，做到「早餐要吃好」。
今天做的這道早餐，是我家孩子最愛吃的早餐之一，也是我最喜歡做的早餐之一。完全符合我的早餐原則，不但快手，而且色香味俱全，兼備營養，是最好吃的懶人早餐。每次做這個早餐，孩子都會吃到光碟為止。看著孩子喜歡吃，我也很開心。說了半天，到底是什麼早餐這麼有魅力？其實就是炒餅，下面就把我家的炒餅做法和您分享一下。
所需食材：
烙餅，油菜，胡蘿蔔，洋蔥，黃瓜，辣白菜，鹽，生抽，蔥姜蒜
做法：
1.準備食材。烙餅切絲，洋蔥，胡蘿蔔，黃瓜切絲備用。油菜洗凈備用。如果不喜歡，辣白菜也可以不放。
2.鍋中放適量的油，油熱放入蔥姜蒜末煸香。倒入洋蔥絲煸炒至半熟。
3.倒入胡蘿蔔絲煸炒。
4.倒入油菜翻炒，加入鹽和生抽翻炒勻。
5.倒入餅絲翻炒均勻，如果覺得干，少加點熱水，不要放太多。
6.翻炒勻就可以出鍋了。我家孩子吃的時候喜歡吃辣白菜和放點醋，所以出鍋前放入辣白菜翻炒一下。吃的時候倒點醋拌勻。
