糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道菜，深受大眾喜愛。每家都有自己獨特的燒法，我分享的只是其中的一種做法。糖醋排骨成品菜的肉質鮮美，色澤紅亮油潤。
食材準備：排骨:500克姜：三片蔥、一根八角、三個冰糖、五克食用油、適量料酒、一勺生抽、2勺醋、2勺水適量美食做法：1、排骨剁成小段，用清水清洗浸泡一下，去乾淨血水。
2、洗乾淨後撈出，瀝干水分。
3、準備蔥，薑片，八角，冰糖
4、薑片下油鍋爆香，排骨下鍋煎
5、煎到排骨兩面金黃
6、放入料酒，生抽，醋
7、加入八角，冰糖
8、加適量的水，水量沒過排骨就可以，大火燒開，轉小火燉排骨。
9、燉到排骨軟爛，大火收汁即可出鍋
10、因為放了生抽已經有點鹹味了，我就沒放鹽，如果口味吃的比較咸，可以在排骨收汁前加少量鹽。
裝盤開吃
