餅不用麵粉，簡單三步，5分鐘做一鍋，金黃酥脆，孩子連吃了5塊，昨天中午飯煮多了，沒吃完。一般情況下剩米飯都是炒飯，有人愛用它加水煮粥或者做成泡飯，可是我家都不愛喝那種粥，今天早上加些雞蛋和麵粉，加點清水一起攪拌成糊，在平底鍋裡攤成餅，煎熟，沒想到還真是好吃！
剩米飯別只會做蛋炒飯，試試這做法，香脆入味，挑食的孩子都愛吃，剩的一大碗米飯就這麼被愉快的消化掉了！今天要給大家分享一個變廢為寶的剩米飯做法，快速早餐，幾需幾分鐘就完成的米飯煎餅，簡單方便易操作的早餐，喜歡的就趕緊做起來吧。
食材：
剩米飯一碗、雞蛋2個、黑芝麻少量、澱粉2大勺、胡椒粉1小勺，鹽適量。
做法：
1、剩米飯1碗。
2、準備雞蛋2個，黑芝麻少量。
3、剩米飯會結塊，用少量的溫水加鹽化開，倒入剩米飯中攪散。
4、打入2個雞蛋，2大勺澱粉，1小勺胡椒粉。
5、攪拌均勻，澱粉不要加太多。
6、手上抹上適量油，用手取適量，把米飯糰成米團，按壓成餅。
7、米飯餅表面撒上黑芝麻。
8、鍋放入油，中小火炸至表面金黃就可以出鍋了。
9、焦香美味的米飯餅做好了。
10、用這個米飯餅配上一杯牛奶，是一份非常美味的營養早餐，一邊看電視一邊當零食吃也是不錯的。
