這款夾心蛋糕是用熱狗模做的
形狀非常的好看
普通的海綿蛋糕做成這種長條形狀就不再樸素了
夾上抹茶乳酪就華麗麗的變身啦！
原創作者 無名女人
食材
蛋糕體 | 雞蛋3個 |
糖粉90g | 低筋麵粉90g |
黃油25g | 牛奶35g |
夾心餡 | 奶油乳酪25g |
黃油10g | 糖粉5g |
抹茶粉1g |
步驟
1. 準備好所需的食材。
2. 內餡材料。
3.內餡做法:室溫軟化的黃油和奶油乳酪混合均勻。
4. 加入糖粉攪拌至順滑無顆粒。
5. 篩入抹茶粉，攪拌至上色均勻。
6. 蓋上一層保鮮膜放進冰箱冷藏室裡備用。
7. 用材料以外的黃油塗抹一層模具內壁，備用。
8. 製作蛋糕材料
9. 製作蛋糕過程:1三顆全蛋加入90克的糖粉，用電動打蛋器打勻。
10. 打發至滴落的蛋糊不易消失。
11. 篩入低粉。
12. 用手抽Z字形劃拌均勻，到無乾粉無顆粒。
13.將黃油和牛奶倒到奶鍋中加熱至黃油融化即可。【烤箱提前160度預熱】
14.將液體沿著盆碧倒入麵糊中，繼續Z字形劃拌均勻。
15. 還用刮刀來翻拌幾下，去除氣泡。
16. 倒入準備好的模具中，8分滿即可。
17.送進提前已預熱好的烤箱裡，160度中層上下火15分鐘，烤製表面稍微金黃就可以了。
18. 蛋糕出爐倒扣在烤網上。
19. 晾涼脫模就可以了。
20.夾餡:用抹刀將抹茶奶油乳酪抹在蛋糕平的那一面。
21. 兩片蛋糕夾起就可以啦！
吃的時候在表面撒上糖粉裝飾一下就可以啦
小貼士
冷藏一下待內餡凝固會更好吃，吃的時候再灑糖粉，
然後切片來吃，抹茶的清苦和乳酪的酸甜非常美味
