准 備 材料
Preparation material
1
蛋黃 3個
2
玉米油 30g
3
牛奶 35g
4
低粉 50g
5
鹽 2g
6
蛋清 3個
7
細砂糖 25g
8
海苔 適量
9
色拉醬 適量
10
肉鬆 適量
步 驟
setp
準備好我們的材料可以開始製作蛋糕了
1
蛋黃，玉米油，鹽，牛奶混合均勻
2
篩入低粉
3
用蛋抽畫z字輕柔的混合成麵糊，看不見乾粉即可
4
三個蛋清分三次加入細砂糖打發至濕性發泡，可以提起一個彎角
5
分三次將蛋黃糊和蛋白霜混合
6
成為蓬鬆細膩的麵糊
7
烤盤上鋪上油紙，撒上海苔碎。建議用泰國小老闆的海苔，那個味道特別好吃⋯然後把麵糊裝入裱花袋，擠在海苔上面
8
入預熱好的烤箱，180度中層上下管烘烤15分鐘左右。烤至表面金黃。這款烤箱上色很均勻
9
翻過來看看，上色十分均勻很漂亮，有碳燒的感覺。如果想烤成脆的可以150度烘烤20～30分鐘，就會變成脆脆得了
10
也可以軟軟的抹點色拉醬撒上肉鬆，做成更有味道的仙貝蛋糕
