圓白菜的新吃法,比炒著吃還脆,幾分鐘上桌,倍兒下飯

圓白菜,比較常見的做法就是炒,而炒圓白菜對火候又有非常高的要求。今天,和大家分享一種新吃法。一勺熱油,讓整道菜鮮香脆嫩,倍兒下飯,完全不用擔心因為火候的原因讓整道菜口感不好。做法簡單,幾步就可以上桌,屬於快手菜中的快手菜。以下,就是這道響油圓白菜的做法。喜歡的親們一定要試試看,與米飯非常配哦~

具體製作方法

第一步:準備食材。圓白菜600克、辣椒粉適量

第二步:把圓白菜撕成小塊,然後清洗乾淨,瀝干水分備用。

第四步:取一個空碗,放入1勺生抽、2勺醋、少許鹽、1勺白糖、少許雞精,然後攪拌至鹽和糖融化,料汁就調好了。

第五步:鍋中倒入適量的水燒開,然後把圓白菜放入鍋中,焯1分鐘控水撈出放入盤中。

第六步:把辣椒粉放在圓白菜上。

第七步:鍋中倒入適量的油燒至冒燒,然後把油澆在圓白菜的辣椒粉上,再淋上剛調好的料汁拌勻,即可上桌開動。

多說幾句

1、 圓白菜不用焯太長時間,稍稍變軟就可以了,時間太久,會影響口感。

2、 喜歡的話,還可以放一些蒜末。當熱油燒在蒜末和辣椒粉上時,滿屋子都是香氣。

參考來源