“只要大家說起土豆的吃法，相信大家腦海裡的都是青椒土豆絲、土豆燒雞塊等等的做法，其實大家不知道的是，土豆絲還可以在炎熱的夏天裡製作出涼菜來給大家食用哦，你難道就一點也不好奇嗎？別懷疑小編的廚藝，相信我的話那就趕緊跟著小編來學習一下，就可以馬上學會這道讓人心動不已的菜肴吧！接下來給大家詳細講解一下正宗東北菜土豆絲涼菜怎麼做，反正你別告訴小編我你就沒有心動嗎？”
食材清單
- 土豆 300克
- 青椒 20克
- 紅椒 20克
- 食鹽 適量
- 白糖 適量
- 白醋 適量
小技巧
大家需要注意的是，要將切成絲的土豆用涼水浸泡一下，這樣可以去掉土豆絲中的多餘澱粉，還可以讓土豆絲吃起來更加入味爽口哦。【做飯網】
土豆絲的做法步驟
1首先將准備好的土豆用清水洗淨去皮再用刀切絲，接著泡在涼水裡等待使用就可以了。
2將方才備好的紅椒洗淨，切絲，青椒洗淨切絲，在鍋中放水，水開後，放入土豆絲焯水 ，焯好水的土豆絲，撈出放入涼水中等待使用。
3接著把青紅椒放入鍋中焯水，焯好水的青紅椒撈出放在涼水中，取一個玻璃碗，放入焯好水的土豆絲，青紅椒絲，加入適量的鹽、味精、糖、醋，攪拌均勻。
4最後在鍋中放油，放入花椒炸香，成花椒油，把花椒油，倒入拌好的土豆絲上，再次攪拌均勻即可裝盤食用好吃營養的涼拌土豆絲啦。
營養密語
土豆的營養價值非常高，食用土豆很容易讓人有飽腹感和緩解便秘，對消化不良的人有很好的作用，在夏天食用的話也可以在一定程度上起到開胃的作用哦。
