孩子的挑食問題一直是很重要的問題,我們一直以來都在探討咀嚼的問題。今天要來討論不一樣的方向,關於孩子總是有一堆莫名其妙的理由,一下不吃這個、一下不吃那個、變來變去,到底想怎樣呢?
挑食是孩子在成長的過程中的必經之路,而挑食最嚴重年齡介於2-5歲之間。
孩子不應該因為挑食問題而被責罵,今天就要來教你,如何循序漸進地讓孩子快樂吃飯、快樂長大。
孩子挑食的五大主因
挑食原因(一):因為【顏色】而不吃
研究發現,人類不吃綠色青菜是為了避免接觸有毒植物的本能。逃避綠色蔬菜是天生的,解決這個問題,要降低孩子的防禦心,建立安全和信任感
挑食原因(二):因為【味道】而不吃
酸味、肥肉味、青菜等食物味道較重,可以改變烹調的方法來讓孩子教好入口青菜用燙的營養流失較多,菜味也比較重可改用炒的來多方一點其他配料來蓋過味道。肉類則可嘗試醃過的肉、加蒜味,用其他較重的味道蓋過去就可以了。
挑食原因(三):因為【口感】而不吃
這張圖表,分析了孩子不愛的口感,以致不愛吃這些食物。建議媽媽可以換個烹飪的方法,從孩子較能接受的方向下手。
食物的本質無法改變,那就少量給予不要太強迫,漸進式的淺嚐而止。亦可改變食物方式(水果打成果汁、果乾、放到飯裡)。
另外進食方法要改變,一天嘗試柳丁汁,明天嘗試切片柳丁,讓孩子嘗試各種吃法。
挑食原因(四):因為【新的食物】而不吃
比較固執,適應性比較差,次序性比較重的孩子較容易有這樣的問題。
孩子心智能力開始發展後,有可能會有突然不吃某種食物的狀況,新的食物又加進來,孩子適應力差就不能接受。
解決方法:參與烹飪的過程▶參與買菜的過程▶當料理小幫手
因為是新食物,讓孩子從料理烹飪開始參與讓他了解,降低孩子的防禦心。
挑食原因(五):因為【心理因素】而不吃
心理因素往往是挑食最難改變的原因,其中很多因素是大人造成的;假設孩子在第一次嘗試食物時留下的經驗是不好的,之後就會更難讓他接受這個食物。
有的時候,大人的行為如果太浮誇,會顯得太刻意,孩子會覺得你在試探我,在訓練我吃進去,那我就更不想吃。
或是,有些大人會用半強迫的方式,用騙的(略帶威脅)的對孩子說:「這盤就沒有菜菜呀!(但其實有)」、「你不吃完等等就不能吃點心和水果!」、「這很好吃呀~又不會很難吃。」如果你曾經這麼說,這些都會讓孩子更拒絕嘗試。
如果是我,這麼做會更好:不要放大孩子不吃菜這件事,要感同身受。可以和孩子說:「我知道你覺得不太好吃,但我覺得還不錯吃耶。你想試試看嗎?」
讓孩子知道你有在乎他的感受,但也要讓孩子知道你的感受。不想吃就吃一小口,不要過度強迫。
爸媽必知的七大挑食解決方法,建立孩子的飲食習慣
偏食及挑食,已經困擾父母很久了,先前的調查發現,國內的孩子有高達5成的比例,因為挑食有營養不均衡的問題。
到底要怎麼讓打死都不肯吃的孩子,把不愛的食物吃進去?這一篇,從心理學、行為學、食材特性,有7個重要的方法!
1.改變食物外觀
將食物切成可愛的造形圖案,或是將青菜剁碎。
2.增加食物調味
無油無鹽絕對不是最好的方法!少許的鹽和醬油的調味,能讓孩子吃的更美味。
3.食物切小塊
讓孩子更容易入口,降低防禦心。
4.跟喜歡的食物混著吃
讓孩子降低防禦心,增加進食的動機。
5.參與烹飪過程
讓孩子參與其中,增加安全感和成就感。
6.幫菜取名字
改變孩子對食物的既定印象,讓討厭的食物對孩子而言,有一個更親近可人的定義。
7.變換環境
有其他同儕或刺激,也能讓孩子吃的更好。
孩子在成長的過程中挑食是必然的,能夠讓孩子好好接受、勇於嘗試,是爸媽必經的課題。