榨菜肉末蒸豆腐
用料
主料：嫩豆腐1盒、豬肉末50克
輔料：榨菜適量、香蔥2棵、蠔油1茶匙、白糖少許、食鹽適量、料酒1茶匙
1.主要食材;嫩豆腐、豬肉末、榨菜、香蔥
2.豆腐撕去塑膠封蓋倒扣在盤子上，用剪刀在盒子的四角各剪個小孔，輕輕拍幾下，豆腐就會完整的取出。
3.取出的豆腐放入深一些的容器中，劃成塊。
4.榨菜盒香蔥分別切末
5.熱鍋涼油，放入部分香蔥末爆香，爆香後放入肉末煸炒
6.煸炒出肉末的水汽，烹入料酒。
7.加入適量食鹽、蠔油、和少許白糖。（白糖提鮮，不喜歡可以不放）
8.翻炒均勻後放入切好的榨菜末煸炒均勻。
9.煸炒好的榨菜肉末鋪在豆腐上
10.放入蒸鍋，大火蒸七八分鐘即可取出。
11.蒸好的肉末豆腐取出，撒上剩餘的香蔥末，開吃吧！
來源：www.cooknote.cc
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