材料：
- 白蝦 – 350 gram
- 蝦米 – 50 gram
- 蒜米 – 15 gram
- 薑片 – 15 gram
- 小辣椒 – 2 條
- 紅蔥頭 – 60 gram
- 辣椒干 – 10 條
- 蚝油 – 1/2 湯匙
- 鮮味生抽 – 1/2 湯匙
- 青蔥 – 適量
- 鹽 – 1/4 茶匙
- 糖 – 1/4 茶匙
做法：
- 首先把蝦的須和腳都剪掉， 然後用水浸泡5 分鐘和清洗蝦。
- 然後把紅蔥頭和蒜米放進熱鍋炒到爆香。
- 接著把蝦米也放進鍋炒到爆香（可以慢火炒到爆香），爆香後就放薑片，辣椒乾和小辣椒炒到爆香。
- 材料的爆香後就可以放蝦，蚝油和鮮味生抽下去鍋裡炒。
- 然後加鹽和糖，繼續炒熟就完成了。
- 也可以加點青蔥在上面裝飾。
English Recipe
Ingredients
- Prawn – 350 gram
- Dried shrimp – 50 gram
- Garlic – 15 gram
- Ginger – 15 gram
- Small peppers – 2 piece
- Red shallot – 60 gram
- Dried chili – 10
- Oyster sauce – 1/2 tbs
- Soy sauce – 1/2 tbs
- Green Onion
- Salt – 1/4 tsp
- Sugar – 1/4 tsp
