夏日吃西瓜消暑超過癮！冰涼西瓜一入口暑氣消大半，要說夏天不能沒有什麼，我想除了冷氣和電風扇外再來就是西瓜了吧～（笑）由西瓜延伸出來的創意美食非常多，但要比今天介紹的「西瓜牛排」有特色hen難，要怎麼做才能讓西瓜肉出現在牛排裡？難不成是在養牛時把西瓜籽種在牛牛的肚子裡嗎？（抖）
由紐約餐館Ducks Eatery推出的西瓜牛排從外表來看與尋常牛排一般無二，微焦的外皮散發陣陣香氣，光看外型就讓人食指大動了！來人阿～快把刀叉給我(๑╹ڡ╹)╭
這塊怎麼看怎麼像牛排的牛排真的是西瓜做的？（饒舌）
不過在切開的那一刻會發現牛排肉好......鮮紅！
畢竟這塊牛排真的是用西瓜做的，所以"肉質"顏色上不會是想像的暗紅色而是西瓜的鮮紅！整塊切下的樣子就跟一般牛排差不多，不知道聞起來又是什麼味道？
這份創意美食「西瓜牛排」來自紐約Ducks Eatery餐館
雖然叫西瓜牛排但並不是真的牛排，也不是把西瓜肉放進牛排中，而是把西瓜切下後以「醃製」+「煙燻」的方式料理，先把西瓜放入醬料裡醃製4天，取出後再煙燻8小時，最後搭配迷迭香和大蒜放入鍋中烘烤即可完成。
烘烤完後熱騰騰的西瓜牛排就這樣完成啦！
根據吃過的人分享表示西瓜牛排在視覺上真的跟一般肉塊一樣，只有在入口才會被西瓜的鮮甜給驚艷，醬汁的鹹搭配西瓜的甜雖衝突卻又沒有想像中的違和，是非常值得一試的美食。
