五花肉是大家經常會吃的食材，做法多得數不過來，但是我家最愛這種做法，又香又不膩，每年待客都超級受歡迎。
五花肉連皮而烹，肉皮能讓湯汁變濃稠讓肉亮光，一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。
但五花肉紅燒的話，肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不熟，而且營養流失嚴重。
今天給我們介紹別的一種做法，超簡略，麻辣鮮香還Q爽，吃了一口筷子根本停不下來！即便是再挑食的寶寶也愛吃！
2018-08-08
五花肉是大家經常會吃的食材，做法多得數不過來，但是我家最愛這種做法，又香又不膩，每年待客都超級受歡迎。
五花肉連皮而烹，肉皮能讓湯汁變濃稠讓肉亮光，一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。
但五花肉紅燒的話，肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不熟，而且營養流失嚴重。
今天給我們介紹別的一種做法，超簡略，麻辣鮮香還Q爽，吃了一口筷子根本停不下來！即便是再挑食的寶寶也愛吃！
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